Süßkartoffel-alkalische Diät

Befürworter der sauren alkalischen Diät empfehlen den Verzehr von mindestens 80 Prozent alkalischer Nahrungsmittel wie Süßkartoffeln und nicht mehr als 20 Prozent säurebildender Nahrungsmittel, um Ihrem Körper dabei zu helfen, einen gesunden pH-Wert aufrechtzuerhalten. Die Idee ist, dass zu viel säurebildende Lebensmittel Ihr Blut saurer machen und gesundheitliche Probleme verursachen. Ihr Körper kann seinen pH-Wert jedoch sehr gut regulieren. Alles, was wirklich steigt, ist der pH-Wert Ihres Urins. Da sie hauptsächlich aus nahrhaften Lebensmitteln besteht, kann die saure alkalische Diät noch einige gesundheitliche Vorteile haben.

Süßkartoffeln sind eine der empfohlenen Nahrungsmittel für die alkalische Ernährung. (Bild: Peter Zijlstra / iStock / Getty Images)

Säure gegen Alkalische Lebensmittel

Zu säurebildenden Lebensmitteln gehören gebratene Lebensmittel, fette Lebensmittel, verarbeitetes und rotes Fleisch, Milchprodukte, Weizen- und Hefebrot sowie viele Gewürze und Saucen. Fisch, Geflügel, Eier und die meisten Getreide sind ebenfalls säurebildende Lebensmittel, ebenso wie zuckerhaltige Lebensmittel, Kaffee, Schokolade, Tee, Alkohol und Cola. Alkalische Lebensmittel umfassen die meisten Früchte und Gemüse, Nüsse, Linsen, Tofu und Tempeh. Kokosnusswasser, braune Reismilch, Mandelmilch, Buchweizen, Hafer, Hirse, brauner Reis und Quinoa sind auch alkalizehmende Nahrungsmittel.

Ein Übersichtsartikel, der 2012 im Journal of Environmental and Public Health veröffentlicht wurde, stellte fest, dass alkalische Diäten dazu beitragen können, die Knochengesundheit, die Wahrnehmung und das Gedächtnis zu verbessern und das Risiko für Herzerkrankungen, Bluthochdruck und Schlaganfälle zu senken. Diese Vorteile sind zumindest teilweise auf den erhöhten Konsum von Obst und Gemüse zurückzuführen, der bei der alkalischen Diät empfohlen wird.

Süßkartoffeln - alkalisch oder sauer?

Backen Sie Ihre Süßkartoffel oder kochen Sie sie, und es ist erlaubt, alkalisch zu essen. Wenn Sie es in Süßkartoffelpommes verwandeln, ist das eine andere Geschichte. Sie müssen auch gesüßte oder glasierte Süßkartoffelkonserven vermeiden oder sie als Teil Ihrer 20-prozentigen säurebildenden Lebensmittel für den Tag zählen.

Andere Vorteile von Süßkartoffeln

Süßkartoffeln sind ein nahrhaftes Lebensmittel, wobei jede Tasse gebackene Süßkartoffel 26 Prozent des täglichen Wertes für Ballaststoffe, 769 Prozent DV für Vitamin A, 65 Prozent DV für Vitamin C und 50 Prozent DV für Mangan ausmacht B. signifikante Mengen an Kupfer, Kalium, Phosphor, Magnesium und vielen B-Vitaminen.

Serving-Vorschläge

Das Backen oder Mikrowellen einer Süßkartoffel ist eine einfache Möglichkeit, dieses Gemüse zuzubereiten. Sie können auch Süßkartoffeln, Äpfel, Karotten und Linsen verwenden, um eine nahrhafte Suppe zuzubereiten. Braten Sie eine Mischung aus Süßkartoffeln und Rüben mit einem Hauch Knoblauchpulver für eine Beilage; oder mischen Sie Süßkartoffeln mit schwarzen Bohnen, Eiern, Haferflocken und Gewürzen, um Veggie-Burger für Ihr Hauptgericht herzustellen.