Zuckergehalt eines Apfels

Wenn Früchte reifen, wandelt sich ihr Stärkegehalt laut "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" in Zucker um. Natürlich vorkommende Zucker wie die in Äpfeln sollten den größten Teil Ihrer Zuckeraufnahme ausmachen. Äpfel liefern eine bessere Quelle wichtiger Nährstoffe als die meisten Lebensmittel mit Zuckerzusatz.

Zucker in Äpfeln

Ein großer Apfel enthält 130 Kalorien und 34 g Kohlenhydrate, einschließlich 5 g Ballaststoffe und 25 g Zucker. Äpfel haben mehr Kohlenhydrate und Zucker als die meisten anderen Früchte. Andere Früchte mit ähnlichen Zuckermengen umfassen Wassermelonen und Trauben mit 20 g pro Portion und Bananen mit 19 g pro Portion.

Andere Nährstoffe in Äpfeln

Ein mittelgroßer Apfel liefert 5 g Ballaststoffe, einen Nährstoff, der eine wichtige Rolle für gesunde Darmfunktionen spielt und ein Völlegefühl mit weniger Kalorien als andere Kohlenhydrate erzeugen kann. Ein mittelgroßer Apfel liefert auch 260 mg Kalium, einen Nährstoff, der den Einfluss von Salz auf den Blutdruck und das Risiko für die Entwicklung von Nierensteinen verringern kann, so das US-Landwirtschaftsministerium. Sie können auch 8 Prozent der empfohlenen täglichen Vitamin-C-Zufuhr von einem mittelgroßen Apfel erhalten.

Zucker mit niedrigerem Zuckergehalt

Zu den weniger zuckerhaltigen Früchten gehören Zitronen mit 2 g pro Portion, Erdbeeren mit 8 g pro Portion, Mandarinen mit 9 g pro Portion und Ananas mit 10 g pro Portion. Diese Früchte haben auch einen niedrigeren Kohlenhydratgehalt mit nur 5 bis 13 g pro Portion. Cantaloupe, Grapefruit, Honigmelone und Nektarinen enthalten nur 11 g Zucker pro Portion und 12 bis 15 g Kohlenhydrate. Avocados und Limetten enthalten keinen Zucker und nur 3 g bzw. 7 g Kohlenhydrate pro Portion.

Hinzufügen von Zuckern vermeiden

Frauen sollten laut der American Heart Association nicht mehr als 100 Kalorien oder etwa 6 Teelöffel Zuckerzusatz pro Tag zu sich nehmen, und Männer sollten nicht mehr als 150 Kalorien oder etwa 9 Teelöffel Zuckerzusatz pro Tag zu sich nehmen. Verpackte Lebensmittel mit Zutaten wie Maltose, Saccharose, Glukose, Rohrzucker, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Fruchtsaftkonzentraten, Honig oder Melasse enthalten zugesetzten Zucker. Jedes Gramm Zucker enthält 4 Kalorien. Ersetzen Sie Obst durch Zuckerzusatz in Ihrer Ernährung. Anstatt Zucker, Honig oder andere Süßungsmittel zu Müsli und Haferflocken hinzuzufügen, füllen Sie Ihre Portion beispielsweise mit frisch geschnittenen Äpfeln, Bananen oder Pfirsichen.