Zuckergehalt von Spaghetti-Kürbis
Eine Begrenzung der Zuckerkonsumierung hilft nicht nur, Ihr Gewicht stabil zu halten, sondern ist auch für eine gute Gesundheit unerlässlich. Zucker wurde bei Fettleibigkeit eingesetzt und trägt wahrscheinlich zu Herzkrankheiten und Krebs bei, sagt Dr. Robert Lustig, der Zucker in seinen Vorträgen als "Gift" bezeichnet. Spaghetti-Kürbis, ein Gemüse mit dem ungewöhnlichen Aussehen dünner Nudeln, ist zuckerarm. Dies kann helfen, die Gesamtmenge an Zucker in Ihrer Ernährung zu reduzieren.
Spaghetti-Kürbis mit Tomatensauce und Parmesankäse. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)Grundlegendes Ernährungsprofil
Essen Sie einen Haufen Spaghetti-Kürbis und Sie werden weit weniger Kalorien verbrauchen, als wenn Sie Ihren Teller mit echten Spaghetti beladen hätten. Wie andere Kürbisse ist auch der Spaghetti-Kürbis kalorienarm. Eine Tasse dieses Kürbisses liefert nur 42 Kalorien, verglichen mit den 221 Kalorien von Spaghetti pro Tasse. Da der Spaghetti-Kürbis so kalorienarm ist, eignet er sich gut für viele Low-Carb-Diäten, da er nur 10 g Kohlenhydrate pro Tasse enthält, von denen 2 g Ballaststoffe sind. Dieser Kürbis enthält auch 1 g Eiweiß und eine Spur Fett.
Zucker
Wenn Sie versuchen, den Zucker zu reduzieren, ist es immer eine gute Idee, den Zuckergehalt jedes Essens zu kennen, das Sie essen, da es sich addieren kann. Spaghetti-Kürbis wird eine hauptsächlich zuckerfreie Ernährung nicht entgleisen. Eine Portion aus einer Tasse enthält nur 4 g Zucker, der aufgrund der Ballaststoffe langsam in den Blutkreislauf aufgenommen wird. Andere Sorten von Winterkürbis können doppelt so viel Kohlenhydrate und Zucker wie Spaghetti-Kürbis haben. Dies ist nicht unbedingt eine schlechte Sache, da die Zucker in Kürbis, ein weiterer Winterkürbis, viel versprechend sind, um den Blutzucker zu senken, so Forscher des College of Food Science und der Ernährungswissenschaften in Peking, China. Es ist möglich, dass andere Winterkürbisse den gleichen Effekt haben. Wenn ja, kann das Essen von Spaghetti-Kürbis Ihnen helfen, Ihre Insulinproduktion zu kontrollieren.
Toppings
Viele Menschen erhöhen den Zuckergehalt von Spaghetti-Kürbis, ohne es zu merken. Spaghetti-Kürbis wird häufig mit zuckerhaltiger Nudelsauce belegt, die mehr als 11 g Zucker pro halber Tassenportion enthalten kann. Suchen Sie nach Marken, die 3 g oder weniger Zucker pro Portion haben, oder stellen Sie Ihre eigene Sauce aus frischen Tomaten her. Eine Portion Spaghetti-Kürbis mit Kräutern und Olivenöl bestreuen, um einen zuckerfreien Topping zu erhalten.
Eine gesündere Quelle für Glukose
Wenn Sie tatsächliche Spaghetti durch Spaghetti-Kürbis ersetzen, sparen Sie nicht nur eine beträchtliche Anzahl von Kalorien, sondern Sie helfen auch, Ihren Blutzuckerspiegel auf einem geraden Kiel zu halten. Wenn Sie raffinierte Kohlenhydrate zu sich nehmen, wandelt Ihr Körper sie viel schneller in Glukose um - eine Form von Zucker -, als wenn Sie komplexe Kohlenhydrate wie Kürbis essen. Die Verwendung von Spaghetti-Kürbis als Beilage anstelle von Kartoffeln, Reis oder anderen stark glykämischen Lebensmitteln, die sich negativ auf den Blutzucker auswirken, ist eine nahrhafte Wahl.
