Zucker verursacht Kopfschmerzen
Das Nationale Institut für neurologische Erkrankungen und Schlaganfälle berichtet, dass Lebensmittel und Zutaten in Lebensmitteln bei etwa 50 Prozent der Migräne-Kopfschmerzen eine Rolle spielen. Das Institut berichtet, dass die Ursache von Kopfschmerzen oft komplex ist. Zuckerkonsum kann einer der Faktoren sein, die zu Kopfschmerzen führen, aber wir haben eine gewisse Kontrolle.
Arterielle Aktivität
Die Schmerzen, die Kopfschmerzen sind, sind auf Sauerstoffverlust aufgrund verengter Arterien um das Gehirn zurückzuführen. Diese Verengung wird oft durch plötzliche Änderungen des Blutzuckerspiegels verursacht, der Nahrung, die das Blut zusammen mit Sauerstoff in die Gehirnzellen befördert. Unter normalen Umständen wird die Abgabe von Glukose durch Insulin, das im Pankreas gebildet wird, konstant gehalten. Wenn jedoch das System ausfällt, verkrampfen sich die Arterien und versuchen, mehr Fluss zu erzwingen. Ein Kopfschmerz ist das Signal des Gehirns, dass es in Not ist.
Zucker
Zucker ist ein einfaches Kohlenhydrat. es übersetzt sich sofort in Blutzucker. Raffinierter Zucker, Fruktose in Früchten, Milchzucker und der Maissirup, den wir Pfannkuchen servieren, sind allesamt einfache Kohlenhydrate. Komplexe Kohlenhydrate - Vollkornprodukte wie Mehl, Haferflocken und Reis sowie viele Gemüse - brauchen länger, um sich in Glukose umzuwandeln und allmählich und über längere Zeit in das Blut zu gelangen.
Hypoglykämie
Zellen mit unzureichender Glukose sind nicht in der Lage, Nahrung und Sauerstoff in einem Zustand zu verarbeiten, der als Hypoglykämie bezeichnet wird. Die National Headache Foundation (NHF) sagt, dass Migräne vor oder während eines Anfalls häufig Kohlenhydrate wünscht, ein Zeichen für niedrigen Blutzucker. Hypoglykämie ist der „Absturz“ nach einer Überdosierung - häufig bestehend aus einem großen Teil einfacher Kohlenhydrate wie Zucker -, die die Arterien zum Spasmen zwingt und den Sauerstoff aus den Gehirnzellen zurückhält, was zu schmerzhaften Krämpfen führt, die wir als Kopfschmerzen bezeichnen.
Bedeutung
Die AHA berichtet, dass Amerikaner extrinsische und intrinsische Zucker im Wert von fast 355 Kalorien zu sich nehmen, viele davon in einfacher Kohlenhydratform pro Tag. Wenn man bedenkt, dass 100 bis 150 Kalorien pro Tag eine vernünftige Menge sind, bedeutet dies, dass die Amerikaner sich routinemäßig mit dem Zuckerfest beschäftigen, das zu Hypoglykämie führt. Laut NHF kann das Ergebnis „Benommenheit, Schwäche, Kopfschmerzen, Schwitzen und Bewusstseinsänderung sein, wenn der Zustand stark genug ist“.
Signale und Konsequenzen
Obwohl Zucker nicht direkt Kopfschmerzen verursacht, löst der übermäßige Konsum den Prozess aus, der sie verursacht. Es ist sinnvoll zu kontrollieren, wie viel Zucker sich in den Lebensmitteln befindet, die wir konsumieren, nur um das Risiko von Kopfschmerzen zu senken. Bei kontrollierter Zuckereinnahme können Kopfschmerzen zu einer Frühwarnung bei schwerwiegenden Erkrankungen aufgrund unkontrollierter Blutzuckerspiegel wie Schlaganfall oder Diabetes führen.
