Split Erbsen Ernährung

Egal, ob Sie sie gerne cremig zu Ihrer Suppe machen oder sie Reis für Farbe und Süße hinzufügen, Sie können nichts falsch machen, einschließlich Erbsen in Ihrer Ernährung. Erbsenspalten enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen und sind außerdem eiweißreich. Außerdem kochen diese Hülsenfrüchte viel schneller als andere getrocknete Sorten wie Kidneybohnen oder Kichererbsen.

Eine Schüssel mit Erbsensuppe auf einem Geschirrtuch mit einer Schüssel Pittaschips. (Bild: voloshyna / iStock / Getty Images)

Gesunde Kalorien

Wenn es um Gesundheit und Lebensqualität geht, sind Kalorien von Bedeutung. Eine 1/2-Tasse-Portion gekochte Erbsen enthält 115 Kalorien. Wenn Sie eine 2.000-Kalorien-Diät befolgen, trifft eine Portion Erbsen auf 6 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr und macht sie zu einer kalorienarmen Option. Laut US-Landwirtschaftsministerium essen die meisten Amerikaner mehr Kalorien, als sie brauchen, weshalb es in den USA eine so hohe Rate an Übergewicht und Fettleibigkeit gibt. Wenn Sie mehr kalorienarme Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie Ihre Kalorien besser ausgleichen verwalte dein Gewicht.

Reich an Eiweiß, aber nicht fett

Erbsen sind sehr fettarm und eine gute Eiweißquelle. Eine 1/2-Tassen-Portion enthält weniger als 1 Gramm Gesamtfett und 8 Gramm Eiweiß. Die meisten Amerikaner beziehen ihr Protein aus Geflügel, Fleisch und Eiern. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner aus dem Jahr 2010 empfehlen jedoch, andere Proteinquellen in Ihre Ernährung aufzunehmen, beispielsweise Erbsen, um die Nährstoffzufuhr zu variieren und Ihre Gesundheit zu verbessern.

Kohlenhydrate und Faser

Der größte Teil der Kalorien in Erbsen stammt von seinem Kohlenhydratgehalt. Es gibt 21 Gramm in einer 1/2-Tasse-Portion. Kohlenhydrate sind essentiell für die Gesundheit und die bevorzugte Energiequelle Ihres Körpers. In der Tat sollten die meisten Kalorien - 45 bis 65 Prozent - von Kohlenhydraten stammen. Erbsen sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe. Eine 1/2 Tasse Portion enthält 8 Gramm. Faser ist eine Art Kohlenhydrat, das Ihr Körper nicht verdauen kann. Wenn Sie mehr Ballaststoffe in Ihre Ernährung aufnehmen, senken Sie den Cholesterinspiegel im Blut und können das Risiko für Herzerkrankungen senken.

Reich an Vitaminen und Mineralien

Erbsen sind ein nährstoffreiches Futter, das heißt, sie enthalten eine große Menge an Nährstoffen, sind aber kalorienarm. Erbsen sind eine gute Quelle für Vitamin A und B, Kalium und Magnesium. Vitamin A unterstützt das Immunsystem und ist für das Sehvermögen notwendig. Die B-Vitamine unterstützen die Produktion roter Blutkörperchen und helfen auch dabei, Energie aus der Nahrung zu gewinnen, die Sie essen. Sie brauchen Kalium, um Muskeln aufzubauen und Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln. Magnesium ist auch notwendig für die Energiegewinnung und um Ihre Zähne und Knochen gesund und stark zu halten.