Spinat & Ei-Diät
Wenn Sie nur Spinat und Eier essen, wird Ihre Ernährung möglicherweise etwas langweilig, aber sie wäre trotzdem nahrhaft. Beide Lebensmittel sind bekannt für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften, reichhaltigen Nährstoffe und Antioxidantien. Was sich nach einer Diät für Bodybuilder oder Balletttänzer anhört, kann für jeden von Vorteil sein, der nach kostengünstiger Einfachheit sucht.
Ein Ei-Spinat-Salat ist reich an Nährstoffen. (Bild: OksanaKiian / iStock / Getty Images)Gesunde Essensplanung
Gute Diäten erfordern eine Planung. (Bild: Pogonici / iStock / Getty Images)Sinnvolle Diäten legen in der Regel eine große Auswahl an Vollwertkost für den täglichen Nährstoffbedarf in den Vordergrund. Eine Diät, die nur aus Eiern und Spinat besteht, kann ein wirtschaftliches Spektrum an essentiellen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien liefern. Eiweiß ist im Vergleich zu rotem Fleisch und Milch im Vergleich zu rotem Fleisch und Milch relativ günstig, und die Antioxidantien von Spinat können sich mit denen von hochpreisigen Designer-Grünen messen.
Die positiven Eigenschaften von Eiern
Eier sind eine gesunde Diätnahrung. (Bild: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)Healing Naturally by Bee listet das Gesamtprotein eines Eies mit 6,3 g auf, wobei das Eigelb 2,7 g und das weiße Ei 3,6 g zur Gesamtmenge beiträgt. Dies ist "komplettes Protein" und enthält alle Aminosäuren, die Ihr Körper benötigt. Eier liefern auch essentielle Fettsäuren und Vitamine A, E, D und K. Ihr Eigelb ist reich an Cholin für die Zellmembrangesundheit, das Körpergewicht und die Cholesterinkontrolle, so das Linus Pauling Institute. Pro All About Eggs enthält ein großes Eigelb 195 mg Cholesterin. Die tägliche Grenze für das Cholesterin in der Nahrung beträgt 300 mg und Ihr Körper stellt sein eigenes Cholesterin her, wenn es nicht genug von der Nahrung bekommt. Bestimmte Cholesterine, sogenannte Lipoproteine hoher Dichte, transportieren gefährliche Cholesterine aus dem Blut und fördern gesunde Arterien.
Die Vorteile von Spinat
Spinats tiefgrüne Blätter haben Antioxidantien. (Bild: oxyzay / iStock / Getty Images)Spinat enthält reichlich Eisen, Folsäure und die Vitamine C und B, die alle den Aufbau arterieller Plaques bekämpfen. Laut The Worlds 'Healthiest Foods reduziert Folat auch die Wirkung von Homocystein, einer Blutchemikalie, deren Überfluss Herzinfarkte beschleunigen kann. Spinats Magnesium, Kalium und Kalzium wirken im Körper mit Natrium zusammen, um die Wassereinlagerung zu regulieren und Bluthochdruck zu verhindern. Laut der Massachusetts Eye and Ear Infirmary verzögern Carotinoide im Spinat die altersbedingte Makuladegeneration und den Sehverlust. Carotinoide wirken auch als Antioxidantien und bekämpfen schädliche Sauerstoffmoleküle, die gesunde Zellen angreifen.
Die Negative dieser Diät
Ein Nachteil ist der Mangel an resorbierbarem Kalzium dieser Diät. Spinats Kalzium wirkt mit anderen Mineralien im Körper zusammen, die Bioverfügbarkeit ist jedoch gering. Ihr Körper absorbiert es nicht einfach alleine. Für die Cholesterinkontrolle müssen Sie das Eigelb auf ein oder zwei pro Tag beschränken. Eiweiß kann großzügig verwendet werden. Um Langeweile zu verhindern, variieren Sie Ihre Rezepte so viel wie möglich.
Vorschläge für Mahlzeiten
Das Ei: klassisch und nahrhaft. (Bild: Lisovskaya / iStock / Getty Images)Dank der Vielseitigkeit der Eier können sie pochiert, gebraten, geröstet oder gebacken werden. Wenn Sie das samtige Eigelb in weich gekochten Eiern genießen, beschränken Sie sich auf ein klassisches weich gekochtes oder sonnenseitiges Spiegelei pro Tag - und das muss nicht nur beim Frühstück sein. Für den Rest Ihrer Mahlzeitvorbereitungen sollten Sie sich auf Eiweiß verlassen. Verwenden Sie Gewürze und natriumarme Gewürze wie frische Tomatensauce, um die Aromen zu verstärken. Vorverpacktes Eiweiß für das Scrambling gibt es in Lebensmittelkühlschränken. Spinatsalat mit frittierten Eiern und Spinat-Ei-Auflauf sind klassische Rezepte, die leicht zu finden und herzustellen sind.
