Spinat und Durchfall
Spinat ist reich an Nährstoffen und fördert die Gesundheit. Spinat selbst verursacht zwar keinen Durchfall, kann jedoch bei losem Stuhlgang nicht die beste Wahl sein.
Kleine Schüssel mit rohem Spinat. (Bild: baibaz / iStock / Getty Images)Die Ernährung Lowdown auf Spinat
Spinat ist nicht nur eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, einschließlich der Vitamine A und C und Eisen, sondern auch kalorienarm und eine gute Ballaststoffquelle. Eine 1-Tasse-Portion gekochter Spinat enthält 41 Kalorien, 0,5 Gramm Fett, 5 Gramm Eiweiß, 7 Gramm Kohlenhydrate und 4 Gramm Ballaststoffe und entspricht 377 Prozent des Tageswertes für Vitamin A, 29 Prozent des Tageswertes für Vitamin C und 36 Prozent des Tageswertes für Eisen. Spinat enthält auch sekundäre Pflanzenstoffe, die vor Krebs und Entzündungen schützen können.
Spinat-, Faser- und Darmbewegungen
Ballaststoffe sind ein Nährstoff, der in Lebensmitteln wie Spinat vorkommt und den Verdauungstrakt fördert. Es gibt zwei Arten von Fasern: löslich und unlöslich. Lösliche Ballaststoffe absorbieren Wasser und verlangsamen die Bewegung durch den Verdauungstrakt, was bei Durchfall vorteilhaft ist. Unlösliche Ballaststoffe verleihen dem Stuhl mehr Volumen und beschleunigen die Bewegung im Verdauungstrakt, was Durchfall verstärken kann. Spinat enthält sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe, hat aber doppelt so viel unlösliche Ballaststoffe wie lösliche Ballaststoffe. Die Menge an löslichen Ballaststoffen, die Sie zur Verringerung von Durchfall benötigen, ist nicht bekannt. Spinat ist jedoch keine so gute Quelle für lösliche Ballaststoffe wie andere Nahrungsmittel wie Bohnen und Haferflocken.
Ein Wort über den beleidigten Spinat
Im September 2006 wurde frischer, abgepackter Spinat, der in den USA verkauft wurde, mit E. coli kontaminiert, einem Bakterium, das Durchfall verursachen kann. Der Spinat machte 199 Menschen in 26 verschiedenen Bundesstaaten krank, so die Centers for Disease Control und Prevention. Obwohl dies ein isolierter Vorfall war, ist es wichtig, solche Ausbrüche zu beachten.
Was gibt es zu essen, wenn Sie Durchfall haben?
Spinat enthält zwar lösliche Ballaststoffe, Sie sollten es jedoch vermeiden, es zu essen, bis der Durchfall abgeklungen ist. Die für Diarrhoe empfohlene Diät ist eine weiche, milde Diät, die Speisen wie Bananen, Reis, Salzkartoffeln, gekochte Karotten, trockenen Toast und gebackenes Huhn ohne Haut enthält. Es wird generell empfohlen, dass Sie ballaststoffreiches Essen vermeiden, wenn Sie Durchfall haben. Die Durchfeuchtung ist auch bei Durchfall wichtig. Trinken Sie daher reichlich Wasser, Sportgetränke, Fruchtsaft oder Brühe.
