Magermilch und Cholesterin
Sie wissen wahrscheinlich bereits, dass Trinkmilch Ihrer täglichen Ernährung Protein und Kalzium hinzufügt, aber Magermilch insbesondere ist die beste Wahl, wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben oder nach Möglichkeiten suchen, Ihr Cholesterin im gesunden Bereich zu halten. Magermilch ist nicht nur reich an bestimmten Nährstoffen, sondern auch fettfrei, was sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirkt.
Ein Krug Milch und ein Glas Milch auf einer karierten Tischdecke. (Bild: neirfy / iStock / Getty Images)Magermilch und Cholestrol
Eine 1-Tassen-Portion Magermilch enthält 5 Milligramm Cholesterin. Das sind weniger als 2 Prozent der 300 Milligramm Cholesterin, die gesunde Erwachsene sich jeden Tag einschränken sollten, so die American Heart Association. Zum Vergleich: Eine Tasse Vollmilch enthält 24 Milligramm Cholesterin, was 8 Prozent des Tageslimits entspricht.
Warum gesättigtes Fett schlecht ist
Magermilch ist auch in Bezug auf gesättigtes Fett die bessere Wahl als Vollmilch. Eine Tasse Magermilch enthält kein gesättigtes Fett, während eine Tasse Vollmilch etwa 4,5 Gramm enthält. Dies ist wichtig, wenn es um Cholesterin geht, weil der Verzehr von zu viel gesättigtem Fett den Cholesterinspiegel erhöhen kann, so die American Heart Association. Ein hoher Cholesterinspiegel erhöht das Risiko für Herzerkrankungen, so die Centers for Disease Control und Prevention. Das Gegenteil trifft auch zu. Die Verringerung der Aufnahme von gesättigtem Fett kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken, und die Auswahl von Magermilch über Vollmilch ist eine Möglichkeit, dieses Ziel zu erreichen.
Austausch gegen Magermilch, um den Cholesterinspiegel zu senken
Die Forschung untermauert die Idee, dass die Entscheidung für Magermilch über Vollmilch eine gute Idee für Ihre allgemeine Gesundheit ist, einschließlich Ihres Cholesterinspiegels. Ein Artikel aus dem Jahr 2010, der in "Food and Nutrition Research" veröffentlicht wurde, berichtet, dass der Ersatz von fettreichen Milchprodukten, einschließlich Milch, durch fettarme Milchprodukte den Cholesterinspiegel senken kann. Der Schlüssel hier ist jedoch der Ersatz. Wenn Sie nur Magermilch allein trinken, senkt dies nicht unbedingt Ihren Cholesterinspiegel. Eine Verringerung der gesättigten Fettaufnahme durch den Wechsel von Vollmilch hilft jedoch eher. Das Kalzium in der Milch könnte auch dazu beitragen, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfälle zu senken, so Stuart Patton, Autor von "Milk: Sein bemerkenswerter Beitrag zur Gesundheit und zum Wohlbefinden". Magermilch enthält etwas mehr Kalzium pro Portion als Vollmilch.
Die Änderung vornehmen
Vollmilch und Magermilch haben einen Texturunterschied. Vollmilch ist dicker und cremiger und hat einen ausgeprägteren Geschmack. Der Umstieg auf Magermilch kann ein Schock sein, da er dünner ist und einen milderen Geschmack hat. Beginnen Sie damit, Ihre Vollmilch gegen 2 Prozent Milch einzutauschen. Warten Sie eine oder zwei Wochen und wechseln Sie dann von 2 Prozent auf 1 Prozent Milch. Warten Sie etwas länger und wechseln Sie dann zu Magermilch. Diese allmähliche Änderung kann Ihnen dabei helfen, sich leichter an die Unterschiede anzupassen. Selbst wenn Sie sich für 2 Prozent oder 1 Prozent gegenüber Vollmilch entscheiden, können Sie die Aufnahme von gesättigtem Fett reduzieren.
