Nebenwirkungen des Essens zu vieler Essiggurken oder Essiggurkensaft
Essiggurken - oder eingelegte Gurken - sorgen für einen leckeren Snack oder Garnierung. Bei der Inkubation von Pickles in einer Salzlösung können Pickles im Geschmack variieren - von Dillgurken bis zu süßen Pickles. Pickles enthalten eine Reihe von Nährstoffen, die der Körper zum Überleben benötigt: Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Das Essen großer Mengen von Pickles oder der Pickles-Saftlösung von Salzlake kann jedoch negative Nebenwirkungen verursachen.
Frische Essiggurken in einer weißen Schüssel. (Bild: Viktorija Kuprijanova / iStock / Getty Images)Verdauungsstörung
Eine mögliche Nebenwirkung des Konsums von zu vielen Gurken oder zu viel Gurkensaft ist die Verdauungsstörung. Der Konsum großer Mengen jeglicher Nahrung kann das Verdauungssystem stören und Nebenwirkungen verursachen, wenn sich Ihr Körper an die neue Nahrung anpasst, aber Pickles können sich als besonders störend erweisen. Sie werden von der University of Arizona als Lebensmittel für Diarrhöe aufgeführt. Neben Durchfall kann es zu Bauchschmerzen oder Schmerzen oder sogar zu Blähungen kommen, wenn zu viele Gurken eingenommen werden.
Blähungen
Eine weitere mögliche Nebenwirkung von zu vielen Gurken ist Blähungen und Wassereinlagerungen. Pickles - besonders Dill Pickles - enthalten viel Natrium. Ihr Körper reagiert auf diese hohe Natriumzufuhr, indem er Wasser zurückhält, um das osmotische Gleichgewicht Ihres Körpers aufrechtzuerhalten - die Konzentration von Salz in Ihrem Blutplasma und Ihren Flüssigkeiten. Als Folge davon kann es vor allem in den Extremitäten zu merklichen Schwellungen kommen, die zu Unbehagen führen können. Wenn Sie starke Blähungen verspüren, wenden Sie sich an einen Arzt, um die möglichen Vorteile von Diuretika zur Linderung Ihrer Beschwerden zu untersuchen.
Bluthochdruck
Bei manchen Personen kann es zu einer vorübergehenden Erhöhung des Blutdrucks kommen, nachdem sie eine Mahlzeit mit hohem Salzgehalt, die mit Pickles und Pickles-Saft belastet ist, verzehrt haben. Übermäßige Flüssigkeitsretention nach dem Verzehr von Natrium kann das Blutplasma in Ihrem Körper erhöhen, was bei einigen Personen zu einem Blutdruckanstieg führt, so das Linus Pauling Institute der Oregon State University. Wenn Sie bereits unter hohem Blutdruck oder Bluthochdruck leiden oder eine Familienanamnese haben, vermeiden Sie es, große Mengen an Pickles und Pickles-Saft zu sich zu nehmen, um übermäßigen Salzkonsum zu vermeiden.
Nierenbelastung erhöht
Der Konsum großer Mengen an Pickles und Pickles-Saft kann die Arbeitsbelastung Ihrer Nieren vorübergehend erhöhen. Eine Hauptfunktion Ihrer Nierenzellen besteht darin, als Filter zu fungieren, der die Nährstoffe enthält, die Ihr Körper in Ihrem Blutkreislauf benötigt, während unerwünschte Chemikalien den Körper aus Ihrem Urin austreten lassen. Nachdem Sie eine Mahlzeit mit hohem Salzgehalt eingenommen haben, z. B. Pickles und Pickles-Saft, müssen Ihre Nieren daran arbeiten, überschüssiges Salz aus Ihrem Körper zu entfernen, um ein normales Blutvolumen und -druck aufrechtzuerhalten. Wenn Sie an einer bestehenden Nierenerkrankung leiden, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Sicherheit des Verzehrs von stark salzhaltigen Lebensmitteln wie Pickles und Pickles-Saft.
