Soll ich vor oder nach dem Essen von Fleisch einen Salat essen?

Obwohl Salate normalerweise vor Fleisch zu den Mahlzeiten serviert werden, müssen Sie Ihren Salat nicht zuerst essen. In der Tat kann das Essen von Fleisch vor Salat dazu beitragen, die Aufnahme von Proteinprotein zu erhöhen. Achten Sie jedoch darauf, mageres Fleisch zu wählen und viel Gemüse in Ihren täglichen Essensplan aufzunehmen, da die Ballaststoffe in Salaten und anderem Gemüse genauso wichtig sind wie Eiweiß in Ihrer Ernährung.

Ein kleiner grüner Salat in einer Schüssel neben einem Glas Salatdressing. (Bild: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Vorteile von Salat zuerst

Das Essen eines Salats vor dem Essen kann dazu beitragen, die Gesamtenergiezufuhr während des Essens zu reduzieren, was sich positiv auf den Gewichtsverlust und das gesunde Abnehmen auswirken kann. Laut Michelle Cardel, PhD, RDA, in einer Ausgabe von "Academy Today" von 2013, kann das Essen eines Salats vor einer Mahlzeit die Kalorienaufnahme während der Mahlzeit und über den gesamten Tag reduzieren. Das Essen eines Salats kann auch dazu beitragen, den Gemüsekonsum um 23 Prozent zu steigern, so eine Studie, die 2012 in der Fachzeitschrift "Appetite" veröffentlicht wurde.

Vorteile von Fleisch zuerst

Der Verzehr von eiweißreichem Fleisch vor der Mahlzeit kann auch für ein gesundes Gewichtsmanagement von Nutzen sein. Protein erhöht die Sättigung und steigert den Energieaufwand Ihres Körpers. Eine im Jahr 2010 in "The American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichte Studie ergab, dass der Konsum von Protein vor einer Mahlzeit die Nahrungsaufnahme der Mahlzeit reduziert. Das in dieser Studie verwendete Protein war Molkeprotein - Fleischprotein ähnelt jedoch Molke, da es ein hochwertiges, vollständiges Protein ist.

Gesunde Nahrungsmittelauswahl

Nicht alle Fleisch- und Salatvarianten sind eine gute Wahl für ein gesundes Gewichtsmanagement und die Prävention von Herzkrankheiten. Wenn Sie zum Beispiel Ihren Salat mit einem kalorienreichen, zuckerhaltigen Salatdressing übergießen, essen Sie am Ende möglicherweise mehr Kalorien, als Sie während der Mahlzeiten sollten. Wenn Sie sich für fettreiches Fleisch entscheiden - wie Speck, Hot Dogs oder fettreiche Rindfleischstücke -, erhöhen Sie nicht nur die Kalorienaufnahme Ihrer Mahlzeit, sondern erhöhen auch die Menge an gesättigten Fettsäuren, die eine Abgabe verursachen kann auf dein Herz Gesundheit. Wählen Sie stattdessen magere Fleischstücke - wie Rund-, Lenden- und Flankenschnitte - oder hautloses, ungebratenes Geflügel und Meeresfrüchte.

Endeffekt

Wenn Sie gesundes mageres Fleisch und Gemüsesalate wählen und bei jeder Mahlzeit die gleichen Portionen zu sich nehmen, spielt es keine Rolle, ob Sie zuerst den Salat oder das Fleisch essen. Die im Jahr 2012 in "Appetite" veröffentlichte Studie berichtet, dass das Essen von Salaten vor den Mahlzeiten die Energieaufnahme nicht drastisch beeinflusst, und die Menge des verzehrten Salats kann wichtiger sein, als wenn Sie ihn für eine wirksame Kalorienkontrolle essen.