Sollte ich eine rohe Paprika essen?

Paprika ist in den meisten Abteilungen des Lebensmittelgeschäfts eine Grundnahrungsmittel. Sie haben vielleicht Paprika gebraten, gedünstet oder gebraten. Sie müssen jedoch nicht Paprika kochen, um ihren gesundheitlichen Nutzen und ihren hellen, leicht spritzigen Geschmack zu erzielen. Rote Paprikaschoten in verschiedenen Farben und Sorten verleihen einem rohen Gemüsetablett mehr Glanz, passen gut zu Salaten und können alleine genossen werden, um einen zufriedenstellenden Snack zu genießen.

Typen

Wenn Sie im Supermarkt reihenweise bunte Paprikaschoten sehen, können Sie je nach Farbe und Verfügbarkeit verschiedene Preispunkte feststellen. Es ist ein weit verbreitetes Missverständnis, dass grüne, rote, gelbe und orange Paprikaschoten unterschiedliche Gemüse sind. In der Tat handelt es sich dabei um die gleiche Pfeffersorte, die nur in unterschiedlichen Stadien reifen kann. Grüne Paprikas sind die jüngste Sorte und oft die am reichlichsten verfügbare. Gelbe, orangefarbene und rote Paprikaschoten sind das gleiche Gemüse, aber sie sind reifer und oft süßer.

Geschmack

Egal für welche Farbe von Paprika Sie sich entscheiden, alle haben einen ähnlichen Geschmack. Im Gegensatz zu ihrem Cousin, dem Jalapeno-Pfeffer, haben Paprikas einen milden Geschmack. Ein grüner Pfeffer schmeckt am würzigsten, während die Süße mit zunehmender Reife eines Pfeffers zunimmt, wobei Rot die süßeste Sorte ist. Paprika ist in der Regel knusprig und passt gut zu Pasta, anderem Gemüse und Fleisch. Wenn Sie die Wärme von würzigeren Paprikas nicht mögen, können Paprikas Ihnen die Textur und den Geschmack ohne die Schärfe verleihen.

Nährwert-Information

Paprika ist so lecker wie nahrhaft. Eine typische grüne Paprika ist nur 33 Kalorien und etwas mehr als 7 g Kohlenhydrate. Eine rote Paprika enthält 140 mg Vitamin C und 4218 IE Vitamin A, was sie zu einem Immunsystem macht. Das Beste an rohem Paprika ist, dass Sie während des Kochvorgangs keine wichtigen und nützlichen Nährstoffe verlieren. Durch Zusatz von Dressings und Ölen zu den Paprikas wird der Kalorien- und Fettgehalt erhöht.

Vorbereitung

Während die Samen in einer Paprika essbar sind, haben sie einen leicht bitteren Geschmack, den manche unangenehm finden. Um eine rohe Paprika zuzubereiten, waschen Sie die Haut gut mit Wasser und trocknen Sie sie mit einem sauberen Papiertuch ab. Schneiden Sie den Pfeffer in zwei Hälften und drehen Sie den Stiel und die Samen heraus. Die Rippen im Pfeffer können auch bitter sein, also schneiden Sie auch diese aus. Schneiden Sie den Pfeffer zum Naschen oder Dippen oder schneiden Sie den Pfeffer, um ihn zu einem knusprigen Cobb-Salat hinzuzufügen.