Reiskuchen-Ernährung
Ein Snack auf einem Reiskuchen trägt sicherlich nicht zu einer großen Menge an Kalorien bei, hat aber nicht viel mehr zu bieten. Sie werden nicht viel Vitamine, Mineralien oder sogar Ballaststoffe vom knusprigen Pastetchen bekommen. Reiskuchen sind zwar extrem kalorienarm, aber eine gesunde Alternative zu Chips, wenn Sie nach etwas suchen, das Sie mit Ihrem Lieblingsrezept genießen können.
Reiskuchen in einer keramischen Schüssel auf einer hölzernen Tabelle. (Bild: Igor Golovnov / iStock / Getty Images)Kaloriendetails
Ein einzelner 9-Gramm-Reiskuchen mit Reis, Roggenreis und Roggenreis enthält rund 35 Gesamtkalorien. Da der Hauptbestandteil von Reiskuchen kohlenhydratreicher Reis ist, stammen die meisten Kalorien aus Kohlenhydraten. 29 Kalorien, die 84 Prozent der Gesamtkalorien ausmachen, stammen aus Kohlenhydraten. Sie erhalten eine kleine Menge Protein und Fett aus einem Reiskuchen. Nur 3 Kalorien oder 8 Prozent der Kalorien stammen von Eiweiß. Die restlichen 3 Kalorien - weitere 8 Prozent der Kalorien - stammen aus Fett.
Faserinformationen
Reiskuchen sind nicht besonders ballaststoffreich. Sie erhalten je nach Sorte weniger als 0,5 Gramm Ballaststoffe aus einem einzigen Pastetchen. "Dietary Guidelines for Americans, 2010" besagt, dass Sie pro 1.000 Kalorien 14 Gramm Ballaststoffe aus Ihrer Ernährung erhalten sollten. Wenn zum Beispiel 1.600 Kalorien pro Tag typisch für Sie sind, sollten Sie täglich nach 22,5 Gramm Ballaststoffen suchen. Ein Reiskuchen hat nur 2 Prozent Ihres Ballaststoffbedarfs, basierend auf 1.600 Kalorien.
Glykämische Bewertung
Ihr knuspriger Snack kann Ihren Appetit vorerst einschränken, wird Sie aber wahrscheinlich nicht lange satt halten. Reiskuchen haben einen hohen glykämischen Index mit einer durchschnittlichen Bewertung von 82. Nahrungsmittel mit hohem Gehalt, mit einem glykämischen Index von 70 oder höher, neigen dazu, schnell durch Ihren Verdauungstrakt zu rasen. Es wurde gezeigt, dass hochglykämische Nahrungsmittel Ihren Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen und dann wieder nach unten fallen. Dies kann sich auf den Stoffwechsel und damit auf den Appetit auswirken, sodass Sie nicht zufrieden sind.
Vitamine und Mineralien
Verlassen Sie sich nicht zu stark auf Reiskuchen, um Ihre Vitamin- und Mineralstoffzufuhr zu erhöhen - Sie erhalten nur eine Spurenmenge. Reiskuchen enthalten sehr kleine Mengen verschiedener B-Vitamine wie Folsäure, B-12, B-6, Riboflavin, Niacin und Thiamin. Die größte Rolle dieser Vitamine besteht darin, zusammenzuarbeiten, um Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett in Energie umzuwandeln, obwohl sie auch Ihr neurologisches System stärken und verschiedene Rollen bei der Produktion roter Blutkörperchen spielen. Ihr knuspriges Futter enthält etwas Kalzium, Phosphor und Magnesium, um Ihre Knochen kräftig zu halten. Sie erhalten auch etwas Zink für Wundheilung und Immunfunktionen. Eisen, das hilft, Sauerstoff zu transportieren; und ein paar Elektrolyte wie Kalium und Natrium, um Ihr Herz und Muskeln in Bewegung zu halten.
