Protein & Vollkornbrot
Viele Leute glauben, dass Fleisch und Milchprodukte die einzigen guten Proteinquellen sind; Andere Nahrungsmittel enthalten jedoch auch Protein. Vollkornbrot ist ein gutes Beispiel. Wenn Sie Vollkornprodukte wählen, erhalten Sie das Protein abzüglich des ungesunden gesättigten Fetts, das in tierischen Quellen vorkommt. Wählen Sie Proteinquellen, die Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine enthalten.
Proteinbedürfnisse
Protein ist einer der notwendigen Bausteine für eine gesunde Ernährung. Die Harvard School of Public Health empfiehlt Erwachsenen, für jedes Kilogramm Körpergewicht 0,8 g Protein zu erhalten. Das bedeutet einen Erwachsenen mit einem Gewicht von 160 kg. benötigt 64 g Protein täglich oder 8 g Protein pro 20 lbs. vom Gewicht. Komplette Proteine sind diejenigen, die alle Aminosäuren liefern, die Sie benötigen, um andere Proteine in Ihrem Körper aufzubauen. Ganze Körner sind keine vollständigen Proteine. Das bedeutet, dass Sie immer noch andere Proteinquellen in Ihrer Ernährung konsumieren müssen, um alle essentiellen Aminosäuren zu erhalten. Während vollständige Proteine aus tierischen Quellen stammen, sind Sojabohnen und Quinoa die einzigen pflanzlichen Quellen für vollständige Proteine.
Vollkornbrot
Vollkornbrot wird aus Vollkornkernen hergestellt, zu denen das Endosperm oder der innere Teil des Kerns gehört; Die Kleie, die die äußere Schicht ist und Ballaststoffe liefert, und der Keim, der den Nährstoffreichen Embryonenanteil darstellt. Laut MayoClinic.com enthalten zwei Scheiben Vollkornbrot 7,2 g Eiweiß, 3,8 g Ballaststoffe, 22 g Kohlenhydrate und 140 Kalorien. Vollkornbrot kann aus jeder Art von Vollkorn wie Vollkornbrot, Hafer, Roggen und Buchweizen hergestellt werden.
Proteinquellen
Fleisch, Geflügel und Fisch liefern alle Eiweiß. Andere Quellen sind Bohnen, Hülsenfrüchte, Getreide und sogar Gemüse. Ein 6-oz. Steak liefert 38 g Protein und 44 g Fett, während 6 oz. Lachs enthält 34 g Eiweiß und 18 g Fett, und 1 Tasse Linsen enthält 18 g Eiweiß und 1 g Fett, so die Harvard School of Public Health. Eine Tasse Milch enthält ungefähr 8 g Protein, egal ob fettarm oder ganz. Obwohl Vollkornbrot keine hohen Proteinmengen enthält, ist es aufgrund seines geringen Fettanteils und seiner hohen Ballaststoffe eine wertvolle Proteinquelle.
Überlegungen
Manche Menschen haben Nahrungsmittelallergien, die sie daran hindern, sie in ihre Ernährung aufzunehmen. Milch und Milchprodukte sind Probleme für Menschen mit Laktoseintoleranz. Gluten- und Weizenprodukte verursachen Probleme für andere. Bei der Suche nach einer besseren Ernährung und Proteinzufuhr sollten Sie sich immer an einen Arzt wenden, wenn Sie Allergien haben.
