Protein in Sardinen

Wenn Sie tierische Proteinquellen essen, sind Fisch und Hühnchen Ihre gesündesten Optionen. Konservierte Sardinen sind eine bequeme und kostengünstige Möglichkeit, mehr Fisch in Ihre Ernährung aufzunehmen. Sardinen, die häufig zugunsten der beliebtesten Thunfischkonserven umgangen werden, sind neben anderen Nährstoffen eine konzentrierte Proteinquelle.

Menge an Protein

Ein 1 Unze Portion ölgepackter Sardinen liefert 7 g Eiweiß. Das Protein in Sardinen ist vergleichbar mit der Menge in Rindersteak, die ebenfalls 7 g enthält. Im Gegensatz zu Rindfleisch haben Sardinen nur Spuren von gesättigten Fetten, die das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen, wenn sie zu viel gegessen werden. Sardinen haben etwas weniger Eiweiß pro Unze als Hühnerbrust, die fast 9 g enthält.

Überlegungen

Das Protein in Sardinen wird als vollständig betrachtet, was bedeutet, dass es alle Aminosäuren enthält, die der Körper nicht alleine produzieren kann. In Öl abgefüllte Sardinen können vor dem Verbrauch zur Entfernung von überschüssigem Inhalt vorsichtig gespült werden. Sie können auch Sardinen kaufen, die in Wasser verpackt oder mit Tomaten oder Zitronenpfeffer gewürzt sind. Obwohl Dosenversionen die gängigsten und erschwinglichsten sind, bieten einige Fischhändler frische Sardinen an.

Zusätzliche Vorteile

Der Verzehr von Sardinen als Proteinquelle bietet Ihnen eine Reihe weiterer ernährungsphysiologischer Vorteile. Sardinen sind eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die die Herz-Kreislauf-Gesundheit und die Gehirnfunktion unterstützen. Sardinen liefern auch Vitamin B-12 mit 2,5 Mikrogramm pro Unze. - oder 42 Prozent des Tageswertes bezogen auf eine 2.000-Kalorien-Diät. Eingemachte Sardinen mit dem Knochen, die sie zu einer Quelle für Kalzium und Phosphor machen, die für gesunde Knochen unerlässlich ist. In einem 3-oz. Portion Sardinen in Dosen erhalten Sie 321 mg Kalzium und 411 mg Phosphor.

Verwendet

Um von dem Protein in Sardinen zu profitieren, verwenden Sie sie, um Salate zu toppen oder in eine Tomatensoße zu gießen. Top Sardinen mit Balsamico-Essig und über braunem Reis servieren. Sie können frische Sardinen mit gehackten Tomaten, Zitronensaft, Petersilie und gehacktem Knoblauch grillen.