Popcorn und Cholesterin

Ein hoher Cholesterinspiegel erhöht das Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall. Wenn Sie bestimmte Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen, können Sie möglicherweise Ihr Lipoprotein mit niedriger Dichte oder "schlechtes" Cholesterin senken und Ihr Lipoprotein mit hoher Dichte oder "gutes" Cholesterin erhöhen. Wenn Sie weniger gesunde Snacks wie Kartoffelchips durch einfaches Popcorn ersetzen, ist dies eine Möglichkeit, Ihre Ernährung zu verbessern.

Eine Nahaufnahme von Popcorn in einer Schüssel. (Bild: nedomacki / iStock / Getty Images)

Fett- und Cholesteringehalt

Popcorn selbst enthält kein Cholesterin, aber Sie fügen Ihrem Snack Cholesterin hinzu, wenn Sie ihn mit Butter zubereiten, die Cholesterin enthält. Popcorn in der Luft ist fast fettfrei, eine Portion von 1 Tasse enthält nur 0,4 Gramm Fett. Wenn Sie Ihr Popcorn in Öl spritzen, erhöht sich der Fettgehalt auf etwa 2,3 Gramm pro Tasse. Mit Butter aromatisiertes Mikrowellen-Popcorn enthält 2,7 Gramm Fett pro Tasse. Das Hinzufügen von Butter nach der Zubereitung erhöht sowohl den Fett- und gesättigten Fettgehalt als auch die Fähigkeit Ihres Popcorns, Ihren Cholesterinspiegel zu erhöhen.

Faser Inhalt

Das Essen von mehr Vollkornprodukten und ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Popcorn kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken. Menschen, die Popcorn essen, konsumieren mehr Vollkornprodukte, Ballaststoffe und Magnesium als Personen, die diese Zwischenmahlzeit nicht regelmäßig essen. Dies geht aus einer Studie hervor, die im Mai 2008 im "Journal der American Dietetic Association" veröffentlicht wurde. Popcorn enthält etwa 1 Gramm Ballaststoffe Pro Tasse können Sie also nur 3 Tassen Popcorn essen, wenn Sie mehr als 10 Prozent des täglichen Wertes für Ballaststoffe von 25 Gramm benötigen.

Als Ersatz für andere Snacks

Wenn Sie andere salzige Snacks durch Popcorn ersetzen, können Sie die Qualität und Gesundheit Ihrer Ernährung verbessern. Menschen, die 6 Tassen mit 94 Prozent fettfreiem Popcorn pro Tag für 12 Wochen aßen, verringerten ihren Konsum von Fett, gesättigtem Fett und Cholesterin und erhöhten ihre Ballaststoffaufnahme im Vergleich zu einer Kontrollgruppe, die in einer in "" veröffentlichten Studie kein Popcorn konsumierte. The FASEB Journal "im Jahr 2011. Diese Änderungen der Ernährung könnten zu einer Verbesserung Ihres Cholesterinspiegels führen.

Andere Überlegungen

Selbst zubereitetes Popcorn kann ein gesunder Snack sein, aber Sie möchten vielleicht den in Butter getränkten Popcornfilm vermeiden. Ein großes Popcorn mit Butter kann bis zu 1.591 Kalorien und 113 Gramm Fett enthalten, und selbst wenn Sie die Butter überspringen, könnten Sie bis zu 1.216 Kalorien und 81 Gramm Fett verbrauchen. Wenn Sie Film-Popcorn benötigen, kaufen Sie die kleinste Größe und lassen Sie die zusätzliche Butter aus. Überprüfen Sie die Etiketten vor dem Kauf von Mikrowellen-Popcorn, da einige Marken hydrierte Öle verwenden, die Ihrem Popcorn Transfette hinzufügen und Transfette Ihren Cholesterinspiegel sogar noch mehr erhöhen als gesättigte Fettsäuren.