Nährwert von Salaten

Salate können mit wertvollen Nährstoffen gefüllt werden, abhängig von der Vielfalt der Gemüsesorten. Außerdem kann die Menge an Kalorien in Ihrem Salat aufgrund der Art von Käse, Dressing, Nüssen und Eiweiß, die Sie hinzufügen können, stark variieren.

Eine Platte des Salats auf einem Holztisch. (Bild: mikafotostok / iStock / Getty Images)

Leistungen

Eine Studie von 17.500 Menschen, die von der Louisiana State University und der UCLA durchgeführt wurde, ergab, dass normale Salatesser einen höheren Nährstoffgehalt in ihren Blutkreisläufen haben als Nicht-Salatesser, so Sciencedaily.com.

Nährstoffe

Sciencedaily.com berichtet, dass die 17.500 Studienteilnehmer dank des rohen Gemüses in Salaten einen hohen Gehalt an Vitamin C, Folsäure, Alpha-und Beta-Carotin, Lycopin und Vitamin E hatten.

Zutaten

Je mehr rohes Gemüse Ihr Salat hat, desto mehr Nährstoffe gewinnen Sie. Auch grünes Blattgemüse wie Spinat enthält mehr Vitamine und Ballaststoffe als Eisbergsalat.

Fett

Ein typischer Salat kann sofort weniger nahrhaft werden, wenn Sie ein fetthaltiges Dressing hinzufügen. Zum Beispiel gibt spicypickle.com an, dass ein typischer Ranchverband 11 Gramm Fett enthält. Entscheiden Sie sich stattdessen für ein fettarmes Dressing oder eine Vinaigrette. Fett in Salaten kann auch Nüssen und Käse zugeschrieben werden.

Kalorien

Salat kann eine kalorienbewusste Mittagswahl sein. Laut spicypickle.com enthält ein kleiner Caesar-Salat 140 Kalorien, ein kleiner Thunfischsalat enthält 130 Kalorien, ein kleiner griechischer Salat enthält 110 Kalorien und ein kleiner Spinatsalat enthält 220 Kalorien. In diesen Zahlen ist der Verband nicht enthalten.