Nährwert von Romaine gegen Eisbergsalat
Jeder kennt sich mit Salat aus. Von der Verwendung in Salaten bis hin zu Sandwiches ist diese Pflanze ein häufig gesehener Bestandteil vieler Alltagsnahrungsmittel. Römersalat und Eisbergsalat sind zwei der am häufigsten verwendeten Gemüsesorten für Salat. Sie bieten ähnliche Nährstoffe, und da beide knusprige Blätter und ähnliche Verwendungen haben, können sie schwer zu unterscheiden sein.
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Romaine Vs. Eisberg
Der Unterschied zwischen Römersalat und Eisbergsalat kann verwirrend sein, da es sich hierbei um kalorienarme Salatgemüse handelt, die in derselben Art von Gerichten verwendet werden. Der einfachste Weg, diese beiden Salattypen zu unterscheiden, ist ihre Form. Römersalat ist länger, grüner und belaubter. Es wird oft in Caesar-Salaten verwendet, aber Sie finden es auch in vielen anderen Gerichten. Römersalat ist auch ziemlich robust. Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten und kein Brot essen können, ist der Römersalat robust genug, um als Träger für Ihre Dip- oder Sandwich-Füllung zu dienen.
Im Gegensatz dazu ist Eisbergsalat knusprig und blass und wächst in eine runde Form, die einer Kugel ähnelt. Für sich alleine ist es fast geschmacklos. Dies macht es jedoch zu einem großartigen knackigen Salatgemüse, das den Geschmack von Dressing oder anderen Zutaten in der Schale trägt. Eisbergsalat findet man häufig in Hühner- und Thunfischsalat oder in Burritos und Hamburgern. Gemäß der US-amerikanischen Food and Drug Administration beträgt die Portionsgröße für diese beiden Salattypen 85 bis 90 Gramm.
Eisbergsalat-Ernährung
Es gibt viele verschiedene Arten von Eisbergsalat, wie Equinos, Eisburg und Metalia. Ein voller Kopf kann zwischen 485 und 800 Gramm groß sein, was bedeutet, dass Sie zwischen 5 und 10 Portionen Eisbergsalat pro Kopf erhalten können. Diese Art von Salat ist in den Vereinigten Staaten am beliebtesten.
Eine Portion Eisbergsalat, die 1 Tasse entspricht, hat nur 13 Kalorien. Eisbergsalat ist reich an:
- Vitamin A (9 Prozent des empfohlenen Tageswerts)
- Folsäure (6 Prozent des empfohlenen Tageswertes)
- Vitamin K (27 Prozent des empfohlenen Tageswerts)
- Mangan (6 Prozent des empfohlenen Tageswertes)
Jede Portion enthält geringe Mengen an Ballaststoffen, Eiweiß und Nährstoffen wie B-Komplex-Vitamine sowie die Vitamine C und E. Niedrige Mengen (zwischen 1 und 4 Prozent) vieler Mineralien, darunter Calcium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Zink auch in jeder Portion vorhanden.
Römersalat Ernährung
Die Ernährung mit Römersalat wird im Vergleich zu Eisbergsalat im Vergleich zu vergleichbaren Portionsgrößen als besser angesehen. Jede Portion Römersalat hat 15 Kalorien. In Bezug auf Vitamine und Mineralien enthält es:
- Faser (7 Prozent Ihres empfohlenen Tageswertes)
- Folsäure (29 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts)
- Eisen (5 Prozent Ihres empfohlenen Tageswertes)
- Kalium (6 Prozent des empfohlenen Tageswerts)
- Mangan (7 Prozent Ihres empfohlenen Tageswertes)
- Vitamin A (148 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts)
- Vitamin C (34 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts)
- Vitamin K (109 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts)
Es enthält auch geringe Mengen (zwischen 1 und 4 Prozent) an Protein, Calcium, Kupfer, Magnesium, Phosphor, mehreren B-Komplex-Vitaminen, Vitamin E und Zink.
Wie Sie sehen können, haben Eisbergsalat und Römersalat ähnliche Nährstoffe, aber Römersalat enthält wesentlich mehr dieser Vitamine und Mineralstoffe. Wenn Sie zwischen diesen beiden Typen wählen, die auf Nährwerten basieren, gibt es keinen Wettbewerb - Romaine ist der Gewinner. Dieser Vergleich ist jedoch bei anderen Salatarten weniger klar. Wenn es sich um Buttersalat gegenüber Römersalat handelt, hat Buttersalat weniger Vitamin A und Vitamin C, aber mehr Vitamin K, Eisen und Mangan.
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