Nährwert von Mesclun Greens vs. Römersalat

Salatgrüns sind eine kalorienarme, nährstoffreiche und geschmackvolle Möglichkeit, Ihren täglichen Gemüsebedarf zu decken. Aber Sie fragen sich vielleicht, ob eine Salatart die bessere Wahl für eine andere ist. Beim Vergleich von Mesclun-Grünen, die eine Mischung aus Baby-Kopfsalat und Römersalat sind, werden Sie feststellen, dass beide eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten, sodass beide Optionen zu einer gesunden Ergänzung Ihrer Ernährung werden.

Zwei Köpfe Römersalat. (Bild: JamieRogers1 / iStock / Getty Images)

Kalorien

Mesclun Greens und Römersalat sind beide Lebensmittel mit niedriger Energiedichte, was bedeutet, dass sie im Vergleich zur Portionsgröße einen niedrigen Kaloriengehalt haben. Eine 1-Tassen-Portion Mesclun-Grüns enthält nur 10 Kalorien und die gleiche Portion geriebener Römersalat enthält 8 Kalorien. Diese Grünen mit niedriger Energiedichte sind eine gute Wahl, wenn Sie versuchen, Ihre Kalorienzufuhr für die Gewichtsabnahme zu begrenzen.

Makronährstoffe

Die Makronährstoffe in einem Lebensmittel enthalten den Kohlenhydrat-, Eiweiß- und Fettgehalt. Beide Kopfsalate sind fettfrei und keine signifikante Quelle für Kohlenhydrate oder Eiweiß. Eine 1-Tassen-Portion Mesclun-Grüns enthält 2 Gramm Kohlenhydrate und 1 Gramm Eiweiß, während die gleiche Portion geriebener Römersalat 2 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Ballaststoffe und 0,6 Gramm Eiweiß enthält.

Vitamine

Mit Mesclun-Gemüse und Römersalat können Sie Ihren täglichen Vitaminbedarf decken. Mesclun-Grüns sind eine bessere Quelle für Vitamin C und Römersalat ist eine bessere Quelle für Vitamin A. Eine 1-Tassen-Portion Mesclun-Grüns entspricht 5 Prozent Ihres täglichen Vitamin C-Gehalts und 30 Prozent Ihres täglichen Vitamin-A-Werts. Die gleiche Portionsgröße von geriebenem Römersalat entspricht 3 Prozent Ihres Tageswertes für Vitamin C und 81 Prozent Ihres Tageswertes für Vitamin A. Der prozentuale Tageswert ist ein Leitfaden, der von der Food and Drug Administration entwickelt wurde, um gesunde Lebensmittel zu finden und basiert auf einer 2.000-Kalorien-Diät für gesunde Erwachsene. Als Antioxidationsmittel schützen Vitamin A und C Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale, wodurch das Risiko für Herzkrankheiten und bestimmte Krebsarten verringert wird.

Mineralien

Obwohl beide Mineralien nicht nennenswert reich an Mineralien sind, können Sie mit Ihren beiden Kalzium- und Eisenbedarf Ihren täglichen Bedarf decken. Mesclun-Grüns sind eine etwas bessere Quelle. Eine 1-Tassen-Portion Mesclun-Grüns entspricht 4 Prozent Ihres täglichen Wertes für Calcium und Eisen, und Römersalat entspricht 2 Prozent Ihres Tageswertes für Calcium und 3 Prozent Ihres Tageswertes für Eisen. Kalzium ist das am häufigsten vorkommende Mineral in Ihrem Körper und ist für die Knochengesundheit notwendig. Eisen ist ein Teil des Proteins, das Sauerstoff durch den Körper transportiert.