Nährwert für Blätterteig
Blätterteiggebäck ist eine besondere Art von Gebäck, bei dem mit Butter überzogene Teige gerollt und übereinander gefaltet werden. Blätterteiggebäck werden so genannt, weil sie beim Backen aufblähen. Sie sind nicht ideal für optimale Gesundheits- oder Gewichtsabnahme-Diäten, da sie reich an Kalorien und Fett sind.
Blätterteig ist fetthaltig, da der Teig vor dem Backen mit Butter bedeckt ist. (Bild: sanapadh / iStock / Getty Images)Kalorien
Blätterteig ist eine kalorienreiche Nahrung, da 1 oz. davon enthält 158 Kalorien. Diese Menge macht etwa 8 Prozent der empfohlenen Tagesdosis von 2.000 Kalorien aus und ist mehr als das, was andere Backwaren bieten; ein 1-oz. Weizenbrot enthält 55 Kalorien.
Fett
Blätterteig ist reich an Fett. Jeder 1 Unze. Portion Blätterteig enthält 11 g Gesamtfett. Davon stammen nur 2 g aus gesättigten Fetten, was das Risiko für einen hohen Cholesterinspiegel erhöhen kann. Die American Heart Association empfiehlt, die tägliche Zufuhr an gesättigtem Fett auf weniger als 16 g zu beschränken, da ein hoher Cholesterinspiegel das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann.
Kohlenhydrate
Wie bei anderen Backwaren ist auch Blätterteig reich an Kohlenhydraten. Jeder 1 Unze. Portion enthält 13 g Kohlenhydrate, die die primäre Energiequelle Ihres Körpers sind. Leider enthält keines der Kohlenhydrate im Blätterteig Ballaststoffe, was die Sättigung fördert, den Blutzuckerspiegel reguliert und die Gesundheit des Verdauungssystems schützt.
Eiweiß
Blätterteig ist keine gute Proteinquelle. Jeder 1 Unze. Die Portion dieses Gebäcks enthält nur 2 g dieses Nährstoffs, was 1/4 dessen ist, was eine Tasse Milch enthält. Protein versorgt Ihren Körper mit Aminosäuren, den Bausteinen von Zellen und Geweben.
Vitamine und Mineralien
Blätterteiggebäck sind keine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Jeder 1 Unze. Die Portion enthält 4 Prozent der empfohlenen täglichen Einnahme von Eisen, aber Blätterteig ist keine gute Quelle für andere Nährstoffe.
