Nährwert für die Figuren

Feigen gehören in der mediterranen Küche längst zur Grundausstattung - archäologische Zeugnisse für den Feigenanbau reichen laut Julia Mortons "Fruits of Warm Climates" bereits 5.000 v.Chr. Zurück heute. Sie können getrocknete Feigen in den meisten Lebensmittel- und Convenience-Stores finden, und gelegentlich stoßen Sie auf frische Feigen im Erzeugnisbereich. Feigen haben eine Fülle von Nährstoffvorteilen und dienen als Schlüsselquellen für essentielle Nährstoffe.

Frische Feigen (Bild: Sarsmis / iStock / Getty Images)

Makronährstoffe und Ballaststoffe

Eine halbe Tasse getrocknete Feigen - oder eine Portion von sechs kleinen frischen Feigen - enthält ungefähr 180 Kalorien oder 9 Prozent der täglichen Kalorienzufuhr in einer 2.000-Kalorien-Diät. Sie sind reich an Kohlenhydraten - getrocknete und frische Feigen enthalten 47,5 bzw. 46 Gramm Gesamtkohlenhydrate pro Portion - und ungefähr 2 Gramm Protein pro Portion. Frische und getrocknete Feigen sind ausgezeichnete Quellen für Ballaststoffe, ein spezialisiertes Kohlenhydrat, das das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert und Verstopfung vorbeugt. Eine Portion frische Feigen enthält 7 Gramm Ballaststoffe, eine Portion getrocknete Feigen 7,3 Gramm. Dies trägt wesentlich zum täglichen Ziel der Ballaststoffaufnahme bei - 25 Gramm für Frauen und 38 Gramm für Männer.

Kupfer

Feigen liefern nützliches Kupfer. Kupfer aktiviert Enzyme, die das Bindegewebe stark halten, die gesunde Kommunikation der Gehirnzellen unterstützen und die Energieproduktion unterstützen. Es hilft auch Ihrem Körper, Eisen zu absorbieren, was ihn zur Vorbeugung und Behandlung von Eisenmangel vorteilhaft macht. Eine Portion frische Feigen enthält 168 Mikrogramm Kupfer - 19 Prozent der empfohlenen Tagesdosis -, während eine Portion getrocknete Feigen 214 Mikrogramm oder 24 Prozent Ihrer täglichen Kupferzufuhrempfehlung enthält.

Vitamine K und A

Feigen sind gute Quellen für Vitamin K, und frische Feigen liefern auch nützliches Vitamin A. Die primäre Rolle von Vitamin K in Ihrem Körper besteht in der Aktivierung von Gerinnungsfaktoren - Proteinen, die für die Bildung von Blutgerinnseln benötigt werden. Das Vitamin K Ihrer Diät ermöglicht es Ihrem Körper, Blutungen zu kontrollieren, insbesondere nach einer Verletzung. Sowohl frische als auch getrocknete Feigen liefern mit etwa 11,5 Mikrogramm pro Portion erhebliche Mengen an Vitamin K. Das sind 13 Prozent des täglich für Frauen empfohlenen Vitamin K und 9 Prozent für Männer. Frische Feigen enthalten 341 internationale Einheiten Vitamin A pro Portion - 15 bzw. 11 Prozent der empfohlenen täglichen Vitamin-A-Zufuhr für Frauen und Männer. Vitamin A unterstützt die zelluläre Fortpflanzung und unterstützt die Gesundheit Ihrer Augen.

Mehr Feigen essen

Getrocknete Feigen lassen sich gut transportieren und eignen sich daher hervorragend als Snack, den Sie unterwegs essen können. Sie funktionieren auch gut in Sandwiches - experimentieren Sie mit dem Hinzufügen von gehackten Feigen und getrockneten Cranberries zu Hühnersalatsandwiches - oder in grünen Blattsalaten. Frische Feigen sind mit einer kurzen Haltbarkeit viel empfindlicher, daher sollten Sie sie kurz nach dem Kauf zu Hause essen. Genießen Sie in Scheiben geschnittene frische Feigen allein oder verwöhnen Sie sie mit einer Unze Käse für einen dekadenteren Snack. Feigen pürieren und mit Balsamico-Essig und Olivenöl zu einem gesunden und aromatischen hausgemachten Salatdressing kombinieren.