Nährwert und Nutzen für die Gesundheit von Chayote Squash

Wie die Tomate ist der Chayote-Kürbis eine Frucht, die als Gemüse verwendet wird. Ausgesprochen "chi-OH-tay", ist es klein und blassgrün und erinnert an eine große Birne. In der Tat wird es auch Gemüsebirne, Alligatorbirne und Mango-Kürbis genannt. Chayote ist eine beliebte Zutat in einer Vielzahl von mexikanischen, indischen und lateinamerikanischen Gerichten. Chayote ist verwandt mit Gurke und Zucchini und hat einen milden, etwas süßen Geschmack. In der Saison von September bis Mai finden Sie das ganze Jahr über Chayote in einigen Supermärkten. Chayote ist kalorienarm und reich an Vitaminen und anderen Nährstoffen.

Nährwertangaben

Chayote-Kürbis oder Sechium edule ist eine kalorienarme Beilage mit 11 Kalorien in einer halben Tasse. Eine halbe Tasse Portion Chayote-Kürbis enthält 1 g Eiweiß und 5 g Kohlenhydrate mit 2 g Zucker. Chayote-Kürbis hat kein Cholesterin oder Fett. Chayote ist auch extrem natriumarm und hat nur 3 mg in einer halben Tasse.

Quelle der Ballaststoffe

Chayote-Kürbis verleiht Ihrer Ernährung etwas mehr Ballaststoffe. Eine halbe Tasse Portion Chayote-Kürbis enthält 2 g Ballaststoffe. Die Faser ist Ihre Ernährung stammt aus den Teilen von pflanzlichen Lebensmitteln, die nicht verdaut werden. Lösliche Ballaststoffe aus Bohnen und Hafer scheinen den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Unlösliche Ballaststoffe aus Vollkornprodukten und vielen Gemüsesorten wie Chayote-Kürbis verleihen dem Hocker mehr Volumen, wodurch das Abfallmaterial durch den Verdauungstrakt fließt und Verstopfung verhindert wird. Das Institute of Medicine empfiehlt Frauen, täglich 25 Gramm Ballaststoffe und Männer 38 Gramm zu sich zu nehmen.

Wichtige Nährstoffe

Einige wichtige Vitamine und andere Nährstoffe finden sich im Chayote-Kürbis. Eine halbe Tasse Portion liefert 17 Prozent Ihres Vitamin C-Bedarfs. Chayote-Kürbis enthält außerdem B-Vitamine, darunter 61 µg Folat und geringe Mengen Niacin, Thiamin, Riboflavin, Pantothensäure und Vitamin B6 in einer halben Tasse, so das US-Landwirtschaftsministerium. Die B-Vitamine spielen eine wichtige Rolle im Stoffwechsel.

Mögliche medizinische Vorteile

Chayote-Kürbis kann neben der Bereitstellung nützlicher Nährstoffe auch einige gesundheitliche Vorteile bieten. Die Purdue University sagt, dass ein Kräutertee, hergestellt aus Chayote-Kürbisblättern, zur Senkung des Bluthochdrucks, zum Auflösen von Nierensteinen und zur Behandlung von Arteriosklerose oder zur Verhärtung der Arterien verwendet wird. Ein Tee, der das Fleisch von Chayote-Kürbis enthält, hat milde harntreibende Eigenschaften und wird zur Behandlung von Völlegefühl in einigen Teilen der Welt verwendet.