Nährwertangaben von Orangen & Zitronen
Orangen und Zitronen sind aufgrund ihrer großen Verfügbarkeit und ihrer relativ langen Haltbarkeit eine willkommene Ergänzung für eine gesundheits- und budgetbewusste Ernährung. Alle Früchte tragen zu einer lebenslangen Gesundheit bei, doch die Harvard School of Public Health weist darauf hin, dass Zitrusfrüchte - eine Gruppe, die Zitronen und Orangen umfasst - sich als besonders wichtig erweisen können, um das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. Zitronen und Orangen sind sowohl mit Vitaminen als auch mit Phytonährstoffen gefüllt, die das Potenzial haben, Krankheiten zu bekämpfen.
Orangen und Zitronen auf einem Tisch. (Bild: ffolas / iStock / Getty Images)Grundlegende Informationen zur Ernährung
Zitronen und Orangen liefern beide Kalorien, um Sie durch den Tag zu bringen. Eine Tasse Zitronenstücke enthält 61 Kalorien, während eine Tasse Orangenstücke 85 Kalorien liefert. Die Kalorien beider Früchte stammen hauptsächlich aus Kohlenhydraten. Orangen und Zitronen enthalten natürliche Zucker, die die Gehirnfunktion unterstützen und die Muskeln nähren. Zitronen und Orangen enthalten auch Ballaststoffe - 5,9 Gramm bzw. 4,3 Gramm pro Tasse -, die die Verdauungsgesundheit fördern. Eine Tasse Orangen- oder Zitronenstücke enthält jeweils etwa 2 Gramm Eiweiß und weniger als ein Gramm Fett.
Vitaminabbau
Orangen und Zitronen liefern reichlich Vitamin C, und Orangen stärken auch Ihr Vitamin A. Sie benötigen Vitamin C für eine gesunde Gehirnfunktion, um ein starkes Bindegewebe aufrechtzuerhalten und den Cholesterinstoffwechsel zu unterstützen. Eine Tasse Zitronenstücke enthält 112 Milligramm Vitamin C, während eine äquivalente Portion Orangenstücke 96 Milligramm liefert. Eine Portion von beiden Früchten liefert Ihren gesamten täglichen Vitamin-C-Bedarf. Orangen enthalten auch Vitamin A, einen Nährstoff, der ein gesundes Sehvermögen aufrechterhält und die Genaktivität reguliert. Eine Portion Orangen enthält 405 internationale Einheiten Vitamin A - 17 Prozent und 14 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und Männer.
Krankheitsbekämpfende Limonenes
Orangen und Zitronen enthalten beide Limonen, eine Familie von Chemikalien, die der Gesundheit dienen. Laut einer Tierstudie, die 2013 in "Life Sciences" veröffentlicht wurde, wirkt ein Limonen, d-Limonen genannt, entzündungshemmend und hilft bei der Kontrolle der Kolitis bei Ratten. Eine weitere im Jahr 2012 in "LIfe Sciences" veröffentlichte Reagenzglasstudie stellt fest, dass D-Limonen das Krebswachstum bekämpft - es fördert den Tod von Krebszellen, die Ausbreitung von Krebs und das Wachstum neuer Blutgefäße, ein für das Krebswachstum wesentlicher Prozess. Während die Rolle von Limonen von Zitronen und Orangen bei der Prävention von Krankheiten eingehender untersucht werden muss, bieten sie möglicherweise gesundheitliche Vorteile.
Tipps zum Servieren
Zitronen und Orangen fügen Salate aromatisch hinzu. Fügen Sie geschälte Orangenscheiben zu einem Spinatsalat hinzu und fügen Sie mit Mandeln und gerösteten Sesamkörnern mehr Textur hinzu. Um zu vermeiden, dass Ihr Salat zu sauer wird, kombinieren Sie Zitronen oder Zitronensaft mit Zutaten, die eine natürliche Süße wie Erdbeeren oder Fenchel bieten, um das Geschmacksprofil Ihres Gerichtes auszugleichen. Alternativ können Sie Orangen- oder Zitronenscheiben verwenden, um Wasser natürlich zu würzen, oder in grünem Tee einweichen, um ein erfrischendes Getränk zu erhalten.
