Nährwertangaben für Selleriesaft
Viele Befürworter von Rohkost loben das Entsaften von Gemüse, um verschiedene Nährstoffe aufzunehmen und die Gesundheit zu verbessern. Viele Leute denken nicht an Saft, wenn es um Sellerie geht, aber Selleriesaft bietet Vitamine und Mineralstoffe sowie einen anderen Geschmack als andere, allgemein verfügbare Gemüsesäfte, einschließlich Tomaten- und Karottensaft.
Ein kleines Glas Selleriesaft. (Bild: Karisssa / iStock / Getty Images)Kalorien
Eine 1/2-Tasse-Portion Selleriesaft enthält 40 Kalorien. Diese Anzahl an Kalorien entspricht dem gleichen Volumen an Karottensaft. Die Ernährungspyramide des US-Landwirtschaftsministeriums fordert Sie auf, drei bis fünf Portionen Gemüse pro Tag zu sich zu nehmen. Eine Portion Selleriesaft hilft Ihnen dabei, dieses Ernährungsziel zu erreichen. Beachten Sie jedoch, dass eine Portion Gemüse einer 3/4-Tassen-Portion Selleriesaft oder anderen Gemüsesäften entspricht.
Makronährstoffe
Sellerie in fester Form enthält wenig Makronährstoffe und das gleiche gilt für Sellerie in Saftform. Eine Portion Selleriesaft enthält kein Fett sowie 1 g Eiweiß. Ihr Ernährungsplan sollte 46 bis 56 g Protein pro Tag enthalten. Erwägen Sie daher den Verzehr von Selleriesaft mit einer Mahlzeit, die mageres Protein wie Hühnerbrust oder Tilapia enthält, um Ihre Proteinzufuhr zu verbessern. Eine Portion Selleriesaft enthält auch 5 g Kohlenhydrate, nur 3,8 Prozent der 130 g Kohlenhydrate, die in Ihrer Ernährung enthalten sein sollten. Die Mehrheit der Kalorien in einer Portion Selleriesaft stammt von Kohlenhydraten.
Vitamine und Mineralien
Trinken Sie eine Portion Selleriesaft, und Sie nehmen 16 Prozent des Vitamin C, das Sie täglich benötigen, zu sich. Das Vitamin C in Selleriesaft spielt eine entscheidende Rolle bei der Stärkung Ihrer Immunfunktion und verbessert die Fähigkeit Ihres Körpers, Wunden zu heilen. Sie erhalten kleinere Mengen an Eisen und Kalzium - 6 Prozent bzw. 1 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Dies macht Selleriesaft zu einer guten Wahl, um zur Sauerstoffversorgung Ihrer Körper- und Knochengesundheit beizutragen.
Nutzen für die Gesundheit
Selleriesaft kann Ihren Körper vor Krebs schützen. Dieses Gemüse ist reich an krebsbekämpfenden Verbindungen, einschließlich Phthaliden, Polyacetylenen und Cumarinen. Die Park Ridge Cardiology-Website stellt fest, dass diese Nährstoffe das Wachstum von Tumorzellen verhindern, krebserregende Partikel in Ihrem Körper entgiften und das Risiko von Zellmutationen senken können. Die Ärzte dieser Praxis empfehlen, 10 Unzen zu trinken. Selleriesaft zweimal pro Tag für seine Anti-Krebs-Vorteile.
