Nährwertangaben für griechischen Volljoghurt
Dicker und cremiger griechischer Joghurt setzt sich durch. Was früher ein Spezialfutter war, ist heute ein Produkt großer Lebensmittelhersteller und in allen Supermärkten erhältlich. Um griechischen Joghurt herzustellen, wird Milch mit lebenden Bakterienkulturen fermentiert und anschließend mit flüssiger Molke abgesaugt, was das dicke und würzig schmeckende konzentrierte Endprodukt ergibt.
Vollfettiger griechischer Joghurt ist eine hervorragende Proteinquelle. (Bild: jenifoto / iStock / GettyImages)Obwohl vollfettiger griechischer Joghurt eine reichhaltige Quelle für gesunde Nährstoffe ist, ist er reich an gesättigten Fettsäuren. Erwägen Sie stattdessen, fettfreien oder fettarmen griechischen Joghurt zu essen. Für eine Portion griechischen Joghurts, die einem 7-Unzen-Behälter entspricht, lauten die allgemeinen Nährwertangaben:
- Kalorien: 190
- Fett: 10 Gramm
- Kohlenhydrate: 6 Gramm
- Protein: 18 Gramm
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Reich an gesättigtem Fett
Griechischer Joghurt mit vollem Fettgehalt ist reich an gesättigten Fettsäuren, nicht nur weil er aus Vollmilch hergestellt wird, sondern er wird auch konzentriert, wenn die flüssige Molke während der Produktion abgelassen wird.
Ein 7-Unzen-Behälter mit reinem griechischen Vollfettjoghurt von Fage enthält 190 Kalorien. 90 stammen aus 10 Gramm Gesamtfett, von denen 7 Gramm gesättigtes Fett sind. Dies entspricht 35 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für gesättigtes Fett für eine 2.000-Kalorien-Diät.
Gesättigtes Fett erhöht den Cholesterinspiegel und erhöht das Risiko für Herzerkrankungen. Die American Heart Association empfiehlt, die Einnahme von gesättigtem Fett auf höchstens 6 Prozent der gesamten täglichen Kalorienzufuhr zu begrenzen.
Mit Protein gefüllt
Vollfettiger griechischer Joghurt ist eine gute Proteinquelle, ein Nährstoff, den Sie in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen müssen. Ihr Körper benötigt Protein, um Ihre Haut, Haare, Knochen, Muskeln, Zellen, Enzyme, Organe und jedes andere Gewebe aufzubauen, zu erhalten und zu reparieren.
Ein 7-Unzen-Behälter vollfettiger griechischer Fage-Joghurt enthält 18 Gramm Eiweiß, was 36 Prozent des täglichen Wertes einer 2.000-Kalorien-Diät entspricht. Das Institute of Medicine rät Erwachsenen, ungefähr 0,7 Gramm Protein pro Kilogramm oder 2,2 Pfund Körpergewicht zu erhalten; das entspricht ungefähr 51 Gramm, wenn Sie 160 Pfund wiegen.
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Gute Calciumquelle
Griechischer Joghurt verliert etwas Kalzium, wenn die Molke abgelassen wird, aber es ist immer noch eine gute Quelle. Ein 7-Unzen-Behälter mit griechischem Fage-Vollfettjoghurt enthält 25 Prozent des täglichen Wertes an Kalzium, einem Mineralstoff, den Sie für gesunde Knochen und Zähne, Blutgerinnung, Muskelkontraktion und normalen Herzrhythmus benötigen.
Männer im Alter von 19 bis 50 sollten täglich 1.000 Milligramm Kalzium und 1.200 Milligramm nach dem 71. Lebensjahr anstreben. Frauen im Alter von 19 bis 50 sollten 1.000 Milligramm täglich und 1200 Milligramm nach dem 50. Lebensjahr erhalten, so MedlinePlus, die Website der National Institutes of Health.
Enthält gut-freundliche Probiotika
Vollfettiger griechischer Joghurt enthält Probiotika, lebende Bakterienkulturen, die sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken können. Probiotika von Joghurt können Ihr Immunsystem stärken, Sie vor einer Magen-Darm-Infektion schützen, das Osteoporoserisiko senken und bestimmte Krebsarten bekämpfen.
Außerdem kann der Laktoseintolerant Joghurt essen, da die Bakterienkulturen die Laktose in der Milch abbauen. Die Probiotika bleiben lebendig und aktiv - und bleiben nur dann von Vorteil, wenn der Joghurt nicht wärmebehandelt wird. Die National Yogurt Association rät Verbrauchern, das Siegel "Live & Active Cultures" auf Joghurtverpackungen zu suchen.
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