Nährwertangaben für Hausgemachte Erbsencremesuppe

Eine 1-Tassen-Portion Dosen-Fertig-Erbsensuppe kann bis zu 965 Milligramm Natrium enthalten oder über 40 Prozent des für gesunde Erwachsene empfohlenen täglichen Natrium-Grenzwertes von 2.300 Milligramm. Durch die Zubereitung von Erbsensuppe zu Hause können Sie die Natriummenge pro Portion erheblich reduzieren. Darüber hinaus können Sie mit vegetarischen Versionen experimentieren und Gemüse wie Karotten, Sellerie und Zwiebeln für zusätzliche Nährstoffe und Ballaststoffe einschließen.

Wenig Fett

Eine typische 1-Tassen-Portion hausgemachte Erbsensuppe, die gehackten Schinken aus Schinken, Schinken oder Würfel ohne Knochen enthält, hat etwa 400 Kalorien, und etwa 54 dieser Kalorien stammen aus Fett. Hausgemachte Erbsensuppe mit Schinken enthält etwa 1 Gramm gesättigtes Fett und 20 Milligramm Cholesterin. Im Gegensatz dazu hat die Erbsensuppe ohne Schinken nur 115 Kalorien, kein Cholesterin und nur Spuren von Fett.

Reich an Ballaststoffen

Erbsenspalten sind wie andere Hülsenfrüchte reich an Ballaststoffen, und Erbsensuppe ist eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate, vor allem selbst gemachte Versionen, die viel gehacktes Gemüse enthalten. Eine 1-Tasse-Portion "Better Homes and Gardens" für hausgemachte Erbsensuppe mit Karotten, Sellerie und Zwiebeln enthält 49 Gramm Kohlenhydrate, von denen 19 Gramm Ballaststoffe enthalten sind. Die Suppe ist von Natur aus zuckerarm, mit nur 8 Gramm pro Tasse.

Variabler Proteingehalt

Wenn Sie hausgemachte Erbsensuppe mit Schinken zubereiten, enthält jede 1-Tassen-Portion normalerweise zwischen 25 und 35 Gramm Eiweiß, was sie zu einem eiweißreichen Gericht macht. Vegetarische Versionen der Suppe enthalten weniger Eiweiß: etwa 7 Gramm pro 1-Tassen-Portion. Erbsen sind kein komplettes Protein. Solange Sie jedoch eine Vielzahl von Körnern verbrauchen und den Rest des Tages produzieren, können Sie alle Ihre Proteinbedürfnisse ohne tierische Produkte erfüllen, versichert die Centers for Disease Kontrolle und Prävention.

Fördert die Augengesundheit

Vitamin A wird für die Produktion von Rhodopsin benötigt, einem visuellen Pigment, mit dem die visuellen Rezeptoren in Ihren Augen Licht erkennen können. Ohne ausreichendes Vitamin A entwickeln Sie häufiger Nachtblindheit oder Augenerkrankungen, die zu bleibendem Sehverlust führen können. Eine 1-Tassen-Portion hausgemachte Erbsensuppe enthält möglicherweise mehr als 2.000 internationale Einheiten Vitamin A oder mehr als 50 Prozent der Menge an Nährstoffen, die gesunde Männer und Frauen täglich benötigen. Erbsensuppe enthält auch kleinere Mengen an Vitaminen wie Folsäure und Vitamin C.

Hilft, den Blutdruck zu senken

Hülsenfrüchte und Gemüse enthalten viel Kalium, und jede Tasse selbstgemachte Erbsensuppe kann über 20 Prozent der empfohlenen täglichen Mineralstoffmenge für Erwachsene liefern. Das Linus Pauling Institute berichtet, dass eine kaliumreiche Ernährung das Risiko für Bluthochdruck senken kann. Um die Vorteile des Kaliums in der Erbsensuppe zu maximieren, halten Sie Ihre Natriumzufuhr unter Kontrolle. Wenn Sie zu viel Natrium und zu wenig Kalium zu sich nehmen, erhöht sich möglicherweise die Wahrscheinlichkeit einer Herzkrankheit. Bei der Zubereitung von Erbsensuppe Brühe mit niedrigem oder natriumarmer Brühe verwenden. Vermeiden Sie die Zugabe von Salz am Tisch.