Ernährungsunterschied zwischen Mandelbutter & Mandeln
Obwohl Mandelbutter aus Mandeln hergestellt wird, gibt es zwischen den beiden Lebensmitteln einige Unterschiede in der Ernährung. Mandelbutter enthält normalerweise eine Reihe von Zusatzstoffen, einschließlich Öl, um die Textur und Konsistenz zu verbessern, was die Ernährung verändert. Die Unterschiede in der Ernährung zwischen Mandeln und Mandelbutter sind jedoch gering, und wenn Sie keine strengen diätetischen Einschränkungen haben, sind diese Unterschiede unbedeutend. Überprüfen Sie die Nährwertangaben, wenn diese verfügbar sind, da diese Merkmale je nach Marke variieren können.
Nahaufnahme eines Stapels der Mandeln. (Bild: moodboard / moodboard / Getty Images)Kalorien
Der Kaloriengehalt von Mandeln und Mandelbutter variiert geringfügig. Ein 1 Unze Servieren von Mandeln liefert 170 Kalorien, während ein 2-Esslöffel. Portion Mandelbutter liefert 190 Kalorien. Der Unterschied zwischen diesen Portionen beträgt 20 Kalorien oder nur 1 Prozent Ihrer täglichen Gesamtkalorien, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Nach MayoClinic.com könnten Sie mit nur 6 Minuten Gewichtheben 20 Kalorien verbrennen.
Fettgehalt
Mandelbutter enthält einen höheren Fettgehalt, da normalerweise Öl hinzugefügt wird, um eine glatte Konsistenz zu gewährleisten. Ein 1 Unze Mandeln gibt 15 g Fett, während 2 EL. Mandelbutter liefert 18 g Fett. Beide Lebensmittel enthalten nur 1 g gesättigtes Fett. Trotz des hohen Fettgehalts von Mandeln deuten Untersuchungen aus der November-Ausgabe des "International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders" darauf hin, dass sie wirksamer für die Gewichtsabnahme sein können als komplexe Kohlenhydrate.
Kohlenhydratgehalt
Mandeln und Mandelbutter enthalten wenig Kohlenhydrate. Mandeln sind etwas niedriger in Kohlenhydraten als Mandelbutter, mit 5 g pro Portion, verglichen mit 6 g Mandelbutter. Sowohl Mandeln als auch Mandelbutter liefern 3 g Ballaststoffe pro Portion, während Mandelbutter 2 g Zucker enthält, verglichen mit 1 g Zucker in einer Portion Mandeln. Der niedrige Kohlenhydratgehalt von Mandeln und Mandelbutter kann dazu führen, dass sie für kohlenhydratarme Diäten geeignet sind, wenn sie in kontrollierten Mengen konsumiert werden.
Eiweißgehalt
Mandelbutter ist eiweißreicher als Mandeln. Ein 2 Esslöffel Portion Mandelbutter enthält 8 g Eiweiß, während 1 Unze. Portion Mandeln liefert 6 g Eiweiß. Der Proteingehalt von Mandelbutter kann beim Abnehmen helfen; Untersuchungen aus der Ausgabe des "Journal of American College of Nutrition" vom Mai 2004 legen nahe, dass proteinreiche Diäten eine erhöhte Sättigungsgefühl und Kalorienverbrennung fördern als niedrigere Proteindiäten.
