Ernährung von Gelbflossenthun
Yellowfin ist eine Thunfischart, die im Golf von Mexiko und im Atlantik und Pazifik vorkommt. Der wissenschaftliche Name für den Gelbflossenthun ist Thunnus albacores. Andere Namen für Gelbflossenthun sind ahi und Allison Thunfisch. Der durchschnittliche Gelbflossenthun wiegt zwar 80 Pfund, aber er kann bis zu 400 Pfund wiegen. Gelbflossenthun ist eine kalorienarme und cholesterinarme Proteinquelle.
Ein Nicoise-Salat mit Gelbflossenthun auf einer weißen Platte. (Bild: ElliotKo / iStock / Getty Images)Hauptnährstoffe
Ein 3-oz. Servieren von Gelbflossenthun hat 93 Kalorien. Diese Portion enthält 21 Gramm Protein und hat 0,42 Gramm Fett. Es hat 0,15 Gramm gesättigtes Fett, was weniger als 1 Prozent des Tageswertes (DV) für eine 2.000-Kalorien-Diät ist. Diese Portion enthält 0,10 Gramm einfach ungesättigtes Fett und 0,13 Gramm mehrfach ungesättigtes Fett. Der Cholesteringehalt beträgt 33 mg oder 11 Prozent des DV. Thunfisch enthält keine Kohlenhydrate, Ballaststoffe oder Zucker.
Mineralien
Der Selengehalt von Yellowfin Tuna (77 mcg) macht 110 Prozent des Tageswertes einer 2.000-Kalorien-Diät aus. Es hat 24 Prozent der DV für Phosphor - 236 mg. Die 375 mg Kalium tragen 11 Prozent zur empfohlenen Tagesdosis bei. Diese Portion enthält Spuren von Kalzium, Kupfer, Eisen, Mangan, Magnesium und Zink. Gelbflossenthun liefert weniger als 1 Prozent des Tageswertes dieser Mineralien.
Vitamine
Das Hauptvitamin, das der Gelbflossenthun liefert, ist Niacin. Dieses B-Vitamin hilft Ihrem Körper dabei, Energie aus den Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen in den Nahrungsmitteln herzustellen, die Sie essen. Es spielt auch eine Rolle für das ordnungsgemäße Funktionieren der Nerven und des Blutkreislaufs. Ein 3-oz. Portion hat 16 mg Niacin oder 79 Prozent der DV. Es liefert auch 40 Prozent der DV für Vitamin B-6, 30 Prozent der DV für Vitamin B-12 und 15 Prozent der DV für Vitamin D. Die Spurenmengen der Vitamine A, C und E tragen nicht dazu bei wesentlich zu Ihrer Nährstoffaufnahme.
Überlegungen
Das Nährstoffprofil für Thunfisch macht es zu einer gesunden Ergänzung Ihrer Ernährung mit einigen Einschränkungen. Die Methylquecksilberkontaminationsniveaus für Thunfisch sind höher als für kleinere Fische, die nicht so lange leben wie Thunfisch. Anstatt den Thunfisch von Ihrer Ernährung auszuschließen, genießen Sie diesen Fisch seltener. Die US-amerikanische Food and Drug Administration empfiehlt, den Verbrauch von Fisch mit höheren Quecksilbermengen auf 6 oz zu beschränken. oder weniger pro Woche. Wachsende Kinder und schwangere Frauen sollten es vermeiden, diese Fischarten, einschließlich Gelbflossenthun, zu essen.
