Ernährung von Büffelmozzarella

Im Gegensatz zu Buffalo Wings, die ihren Namen einfach von der Stadt ableiten, in der sie erfunden wurden - Buffalo, New York - Buffalo Mozzarella bezieht sich auf das Tier, dessen Milch zur Käseherstellung verwendet wird. Büffelmozzarella stammt ursprünglich aus Italien, wird aber weltweit produziert. Der Käse ist reich an Aroma, aber auch kalorienreich und fettreich, daher ist er möglicherweise nicht für alle Diätpläne geeignet.

Kalorien

Büffelmozzarella ist relativ kalorienreich, da eine Portion von 1 Unze 79 Kalorien enthält. Das entspricht etwa 4 Prozent der empfohlenen Tagesdosis von 2.000 und ist mehr als das, was 1 Unze vieler anderer Lebensmittel bietet: 1 Unze gegrilltes Hähnchen enthält beispielsweise nur 30 Kalorien.

Fett

Der Grund, warum Buffalo Mozzarella reich an Kalorien ist, liegt daran, dass er reich an Fett ist. Jede 1-Unzen-Portion Buffalo Mozzarella enthält 7 Gramm Gesamtfett und 5 Gramm gesättigtes Fett. Gesättigtes Fett ist eine Art von Fett, das den Cholesterinspiegel erhöhen kann, was das Risiko für Herzerkrankungen erhöht. Aus diesem Grund sollte gesättigtes Fett weniger als 7 Prozent der Gesamtkalorien ausmachen, während das Gesamtfett nach Angaben der American Heart Association 25 bis 35 Prozent ausmachen sollte.

Eiweiß

Büffelmozzarella liefert etwas Protein, aber es ist keine reiche Quelle für diesen Nährstoff. Jede 1-Unze-Portion enthält 4 Gramm. Dies entspricht der Hälfte dessen, was Sie in einer Tasse Milch finden würden. Protein ist für den Aufbau und Erhalt Ihrer Zellen und Gewebe erforderlich.

Kohlenhydrate

Ein potenzieller Vorteil von Buffalo Mozzarella besteht darin, dass er keine Kohlenhydrate enthält, was ihn zu einer guten Wahl für Menschen mit reduzierter Kohlenhydratdiät machen kann. Laut einer in der Ausgabe "Archives of Internal Medicine" vom Februar 2006 veröffentlichten Forschungsübersicht könnte eine kohlenhydratreduzierte Diät dazu beitragen, schneller abzunehmen als eine fettarme Diät.

Cholesterin

Im Gegensatz zu vielen fettreichen Lebensmitteln ist Büffelmozzarella relativ cholesterinarm. Jede 1-Unze-Portion enthält nur 14 Milligramm Cholesterin - weniger als 5 Prozent des empfohlenen Tagesgrenzwerts der American Heart Association von 300 Milligramm.

Vitamine und Mineralien

Büffelmozzarella ist keine reichhaltige Quelle für Vitamine und Mineralien, aber 1 Unze des Käses enthält 7 Prozent der täglich empfohlenen Kalziumzufuhr.