Nährwertangaben für Kippers

Ursprünglich wurden Kippers durch Salzen und Rauchen eines kleinen Lachses außerhalb der Saison nach Angaben der US-amerikanischen Organisation für Ernährung und Landwirtschaft hergestellt. Jetzt werden diese leckeren Leckereien hergestellt, indem Hering in Salzlake eingelegt und anschließend geraucht wird. Da Hering eine der am wenigsten in Quecksilber und in Omega-3-Fetten enthaltenen Fischarten ist, sind sie eine gute Wahl, um Ihnen zu helfen, Ihre empfohlenen zwei Portionen Fisch pro Woche zu treffen. Verbrauchen Sie jedoch nicht Ihren gesamten Hering in Form von Kipper, da diese reich an Natrium sind.

Während Lachse auch gekippt werden können, werden Kipper heutzutage normalerweise aus Hering hergestellt. (Bild: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Überwachung von Makronährstoffen

Jede 3-Unzen-Portion Kippers oder etwa zwei mittlere Kippers enthält 185 Kalorien, 20,9 g Protein und 10,5 g Fett, einschließlich 2,4 g gesättigtes Fett. Dies sind 42 Prozent des Tageswertes für Protein, 16 Prozent des DV für Fett und 12 Prozent des Tageswertes für gesättigtes Fett, wenn Sie eine 2.000-Kalorien-Diät einhalten.

Vital Vitamine

Sie erhalten einen Vitaminschub, wenn Sie eine Portion Kipper konsumieren. Jede 3-Unzen-Portion liefert 267 Prozent der DV für Vitamin B-12 und zwischen 15 und 20 Prozent der DV für Niacin, Riboflavin und die Vitamine B-6 und D. Sie benötigen Vitamin B-12 für die Bildung von DNA und gesundes Rot Blutzellen und alle B-Vitamine helfen Ihnen, aus der Nahrung, die Sie essen, Energie zu machen. Vitamin D ist wichtig für die Absorption von Kalzium, die richtige Immunfunktion und die Verringerung der Entzündung.

Mächtige Mineralien

Das Essen von Kippers hilft Ihnen auch, die empfohlenen Mengen an essentiellen Mineralien zu sich zu nehmen. Mit jeder Portion erhalten Sie 28 Prozent des DV für Phosphor, 11 Prozent des DV für Kalium und 64 Prozent des DV für Selen. Ohne Phosphor könnten Sie keine DNA oder die roten Blutkörperchen bilden, die Sie benötigen, um Sauerstoff dorthin zu bringen, wo er in Ihrem Körper benötigt wird. Kalium wirkt der blutdruckerhöhenden Wirkung von Natrium entgegen, und Selen wirkt als Antioxidans, um Zellschäden durch gefährliche freie Radikale zu verhindern.

Hervorragende Omega-3-Fette

Ihr Körper kann keine Omega-3-Fettsäuren herstellen, aber er braucht sie für die Entwicklung des Gehirns und die Gesundheit des Herzens. Die Academy of Nutrition and Dietetics empfiehlt, täglich mindestens 500 Milligramm einer Kombination aus Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure, zwei Arten von Omega-3-Fettsäuren, zu sich zu nehmen. Jede Portion Kipper liefert Ihnen 1.828 Milligramm und ist somit eine hervorragende Quelle für diese gesunden Fette.

Natrium-Situation

Der Hauptnachteil einer regelmäßigen Nahrungsaufnahme ist der relativ hohe Natriumgehalt, da eine zu hohe Natriumdosis den Blutdruck und damit das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann. Jede Portion enthält 781 Milligramm oder 34 Prozent der für gesunde Menschen empfohlenen Höchstmenge von 2.300 Milligramm pro Tag. Menschen mit hohem Blutdruck sollten ihr tägliches Natrium weiter auf 1.500 Milligramm begrenzen.