Nährwertangaben für Dim Sum

Ein chinesisches Dim Sum, das während der Teezeit serviert wird, gibt Ihnen die Möglichkeit, verschiedene chinesische Speisen in kleinen Portionen zu probieren. Es wird oft als Vorspeise serviert und es gibt auch Dim-Sum-Restaurants, in denen eine komplette Mahlzeit rund um diesen Genuss aufgebaut wird. Viele dieser Lebensmittel werden jedoch gebraten und mit fettreichem Fleisch gefüllt. Wenn Sie die Nährwertinformationen für verschiedene Elemente in einem chinesischen Dim Sum-Menü kennen, können Sie Ihre Einnahme nachverfolgen und ausgleichen.

Essstäbchen, die schwache Summe über einem Dampfkorb halten. (Bild: silkwayrain / iStock / Getty Images)

Dim Sum Foods

Ein Dim Sum wird allgemein als gedämpfte Knödel angesehen, umfasst jedoch mehr als nur Knödel. Das chinesische Dim Sum kann eine Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, wie gedämpfte Brötchen, gefüllt mit Fleisch und Gemüse, eine Auswahl an Knödeln, Frühlingsrollen, Hühnerfüßen, Klebreis und Shui Mai.

Gedämpfte Brötchen

Ein gedämpftes Grillschweinebrötchen enthält 150 Kalorien, 4 Gramm Gesamtfett, 1 Gramm gesättigtes Fett, 1 Gramm mehrfach ungesättigtes Fett, 160 Milligramm Natrium, 24 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Ballaststoffe und 4 Gramm Eiweiß. Drei gedämpfte Garnelen- und Schweinebrötchen enthalten 170 Kalorien, 7 Gramm Gesamtfett, 2 Gramm gesättigtes Fett, 340 Milligramm Natrium, 19 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Ballaststoffe und 8 Gramm Eiweiß. Viele Elemente in einem chinesischen Menü sind reich an Natrium. Hohe Natriumzufuhr erhöht das Blutdruckrisiko. Versuchen Sie, Ihre tägliche Natriumzufuhr auf weniger als 2300 Milligramm pro Tag zu begrenzen. Wenn Sie hohen Blutdruck haben, sollten Sie sich auf 1.500 Milligramm pro Tag beschränken.

Knödel

Shui Mai ist ein gedämpfter Knödel, gefüllt mit Schweinefleisch und Garnelen. Ein Shui Mai Knödel enthält 105 Kalorien, 8 Gramm Gesamtfett, 229 Milligramm Natrium, 4 Gramm Kohlenhydrate und 4 Gramm Eiweiß. Ein gedämpfter Garnelen- oder Krabbenknödel enthält 35 Kalorien, 2 Gramm Gesamtfett, 136 Milligramm Natrium, 3 Gramm Kohlenhydrate und 2 Gramm Eiweiß.

Frühlingsrollen

Frühlingsrollen sind kleinere Frühlingsrollen, die mit Fleisch und Gemüse gefüllt und dann frittiert werden. Eine Frühlingsrolle enthält 127 Kalorien, 10 Gramm Gesamtfett, 211 Milligramm Natrium, 8 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Ballaststoffe und 2,4 Gramm Eiweiß.

Hühnerfüße

Hühnerfüße können auch bei einem chinesischen Dim Sum gefunden werden. Eine 100-Gramm-Portion gedämpfter Hühnerfüße enthält 215 Kalorien, 15 Gramm Gesamtfett, 4 Gramm gesättigtes Fett, 67 Milligramm Natrium, 0 Gramm Kohlenhydrate, 0 Gramm Ballaststoffe und 19 Gramm Eiweiß.

Klebriger Reis in Lotus Leaf

Eine 100-Gramm-Portion klebriger Reis, verpackt in Lotusblatt, enthält 210 Kalorien, 6,7 Gramm Fett, 1,6 Gramm gesättigtes Fett, 420 Milligramm Natrium, 30 Gramm Kohlenhydrate, 1,2 Gramm Ballaststoffe und 7,6 Gramm Eiweiß.