Nährwertangaben für Cornflakes
Cornflakes wurden im späten 19. Jahrhundert entwickelt und waren 1906 das erste im Handel erhältliche, verzehrfertige Frühstücksflocken. Beliebte Marken von Cornflakes werden in der Regel aus gemahlenem Mais, Malzaroma und Zucker hergestellt und enthalten zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe. Cornflakes sind zwar immer noch ein vertrauter Frühstücksartikel, können aber auch zerdrückt und als Ersatz für Paniermehl oder als Aufstrich für Aufläufe oder Pastagerichte verwendet werden.
Ein fettfreies Essen
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums enthält eine 1-Tasse-Portion trockener Cornflakes 100 Kalorien. Keiner dieser Kalorien wird durch Fett geliefert: Cornflakes enthalten kein Fett oder gesättigte Fettsäuren. Sie sind auch cholesterinfrei. Eine Tasse Cornflakes mit 1/2 Tasse Magermilch kann als schnelles Frühstück oder Snack bei einer fettarmen, kaloriengesteuerten Diät verwendet werden.
Carbo-Inhalt
Jede Tasse Cornflakes enthält 24 Gramm Kohlenhydrate, wobei 1 Gramm Ballaststoffe und 2 Gramm einfacher Zucker beitragen. Erwachsene Männer zwischen 19 und 30 Jahren sollten täglich 34 Gramm Ballaststoffe haben, während Frauen im gleichen Alter etwa 28 Gramm benötigen. Für diese Individuen würde eine Tasse Cornflakes 2,6 Prozent des Faserbedarfs eines Mannes und 3,5 Prozent eines weiblichen Bedarfs erfüllen. Ältere Männer und Frauen benötigen weniger Ballaststoffe pro Tag, und eine Tasse Cornflakes erfüllt etwas mehr ihres täglichen Ballaststoffbedarfs.
Eine Prise Protein
Die Zentren für Krankheitsbekämpfung und Prävention empfehlen, dass ein Mann täglich 56 Gramm Protein und eine Frau 46 Gramm haben sollte. Cornflakes enthalten 2 Gramm Protein in jeder Tasse. Diese Menge erfüllt 3,5 Prozent des täglichen Proteinbedarfs eines Mannes und 4,3 Prozent des Bedarfs an Frauen.
Vitamin angereichert
Cornflakes sind mit B-Vitaminen angereichert, die während des Herstellungsprozesses verloren gegangen sind, und mit zusätzlichen Vitaminen angereichert, die normalerweise nicht in Mais vorhanden sind, einschließlich Vitamin D und Vitamin B-12. Die Mengen bestimmter Vitamine in einer Portion Cornflakes können stark variieren. Einige Handelsmarken enthalten 10 bis 15 Prozent oder mehr der empfohlenen Diätzufuhr (RDA) der Vitamine A, C oder D für einen Erwachsenen mit einer 2.000-Kalorien-Diät und über 20 Prozent der empfohlenen Tagesdosis von Thiamin, Folsäure und Vitamin B-12, Niacin, Riboflavin und Vitamin B-6.
Mit Mineralien angereichert
Cornflakes werden mit Eisen angereichert, obwohl Sie das Nährwertkennzeichen überprüfen müssen, um festzustellen, wie viel eine bestimmte Marke ausmacht. Marken, die 8 Milligramm Eisen in einer Portion von 1 Tasse enthalten, stellen 100 Prozent des täglichen Eisenbedarfs eines Mannes und 44 Prozent der Eisenmenge, die eine Frau pro Tag haben sollte, bereit. Cornflakes enthalten typischerweise etwa 45 Milligramm Kalium pro Tasse oder etwa 1 Prozent der RDA eines Erwachsenen für Kalium.
