Nährwertangaben für Carnitas

Carnitas sind ein mexikanisches Gericht, das aus kleinen Schweinefleischstücken besteht, die im eigenen Fett, Salz und manchmal Orangen gekocht werden. Sie gelten in der Regel als besondere Anlässe und werden häufig bei Festen in der mexikanischen Kultur und in den meisten mexikanischen Restaurants serviert.

Authentische würzige mexikanische Carnitas serviert zu einer Mahlzeit. (Bild: lyulka / iStock / Getty Images)

Kalorien und Makronährstoffe

Laut der Website My Fitness Pal enthalten Carnitas ungefähr 102 Kalorien pro 2 Unze. Eine Portion kann Ihren Körper mit 16 g Eiweiß, 1 g Kohlenhydraten und 3 g Fett versorgen.

Vitamine und Mineralien

Carnitas enthalten nur zwei Vitamine: die Vitamine A und C. Dazu gibt es 100 IE Vitamin A und 1,8 mg Vitamin C. Carnitas enthalten auch wichtige Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen, Natrium und Kalium. Jede Portion enthält etwa 10 mg Kalzium, etwa 1 mg Eisen, 91 mg Natrium und 255 mg Kalium.

Zutaten und Typen

Typische Zutaten in Carnitas sind Hühnerbrühe, Schweinefleisch, Koriander, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter, Zwiebel und Chili-Sauce. Andere Zutaten sind unter anderem Tortillas und Salsa, was eine A-la-carte-Bestellung von Carnitas darstellt, die die beliebteste ist.

Überlegungen

Aufgrund der vielen verschiedenen Techniken und Zutaten, die zur Zubereitung von Carnitas verwendet werden, variieren Kalorien und Makronährstoffe je nach Erzeuger.