Nahrung in getrocknetem koreanischem Tintenfisch
Die koreanische Küche umfasst Knoblauch, würzige rote Paprika und umfangreiche Suppen sowie Eintöpfe mit Fleisch, Gemüse und Nudeln. Meeresfrüchte sind ein zentraler Bestandteil der koreanischen Kultur, und getrockneter Tintenfisch kann ein Snack für sich sein oder als Bestandteil eines Rezepts zum Mittag- oder Abendessen. Getrockneter koreanischer Tintenfisch kann eine nahrhafte Ergänzung Ihrer Ernährung sein, wenn Sie ihn in Maßen essen.
Getrockneter Tintenfisch zum Verkauf in einem Markt. (Bild: Khlongwangchao / iStock / Getty Images)Ernährungsübersicht
Jeder getrocknete Tintenfisch hat 204 Kalorien. Es ist frei von Kohlenhydraten, einschließlich Zucker und Ballaststoffen. Eine Portion enthält 42 Gramm Protein oder 84 Prozent des Tageswerts für Personen, die eine 2.000-Kalorien-Diät haben. Meeresfrüchte sind reich an Cholesterin und getrockneter Tintenfisch hat 186 Milligramm oder 62 Prozent des Tageswertes. Diätetisches Cholesterin erhöht das ungesunde Cholesterin in Ihrem Blut und erhöht das Risiko für Herzerkrankungen.
Fett
Ein ganzer getrockneter Tintenfisch enthält 4 Gramm Gesamtfett und kein Transfett. Squid gehört laut US-Landwirtschaftsministerium zu den führenden Nahrungsquellen für Omega-3-Fette. Ihr Risiko für Herzerkrankungen kann sich verringern, wenn Sie pro Woche zwei Portionen Meeresfrüchte essen, da es Omega-3-Fette enthält. Andere Quellen für diese herzgesunden Fette sind fetthaltige Fische wie Thunfisch, Lachs, Hering und andere Schalentiere wie Garnelen und Krabben.
Natrium
Ein ganzer getrockneter Tintenfisch enthält 608 Milligramm Natrium. Natrium erhöht den Blutdruck und kann zu einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfall führen. Gesunde Erwachsene sollten nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag haben, während Personen mit Bluthochdruck und ältere Erwachsene ihre Aufnahme laut USDA auf 1.500 Milligramm beschränken sollten. Sie erhalten mehr Natrium, wenn Sie Ihren getrockneten koreanischen Tintenfisch mit einer salzigen Soße wie Sojasauce oder Fischsauce zubereiten.
Kalzium und Eisen
Getrockneter koreanischer Tintenfisch liefert 16 Prozent des Tageswertes für Kalzium und 10 Prozent des Tageswertes für Eisen. Calcium ist ein essentieller Nährstoff für den Aufbau und Erhalt starker Knochen und Zähne. Milchprodukte, angereicherter Tofu und Orangensaft sowie Fischkonserven sind auch reich an Kalzium. Eisen ist notwendig, um Eisenmangelanämie zu verhindern. Frauen im gebärfähigen Alter und Kinder haben ein erhöhtes Risiko für eine unzureichende Eisenaufnahme. Das Eisen aus tierischen Quellen wie Tintenfisch ist besser absorbierbar als Eisen aus pflanzlichen Quellen wie Bohnen.
