Ernährung in Chow Mein

Chow Mein ist in chinesischen Restaurants zum Mitnehmen und Mitnehmen beliebt. Sie fragen sich vielleicht, wie gut es in Ihren Ernährungsplan passt. Chow-Mein schließt normalerweise mit Gemüse gebratene Nudeln, eine Proteinquelle und eine Soße für den Geschmack ein. Die genauen Angaben zur Ernährung hängen von der jeweiligen Rezeptur und der Menge ab, die Sie essen. Diese Informationen können online oder im Restaurant verfügbar sein, wenn Sie danach fragen.

Vollständig zubereitetes Chow Mein ist auch im Tiefkühlbereich Ihres Lebensmittelgeschäfts erhältlich. (Bild: dolphfyn / iStock / Getty Images)

Kalorien, Eiweiß und Kohlenhydrate

Jede Tasse Chow-Mein-Nudeln enthält etwa 237 Kalorien, 26 Gramm Gesamtkohlenhydrate und 4 Gramm Eiweiß. Jeder Esslöffel Öl, das während des Kochens hinzugefügt wird, fügt über 100 Kalorien hinzu, ohne Kohlenhydrate oder Fett. Gemüse in Ihrem Chow-Chow liefert eine kleine Menge an Kalorien, Kohlenhydraten und Eiweiß. Rindfleisch, Schweinefleisch, Garnelen und Hühner liefern etwa 15 bis 25 Gramm Eiweiß pro 3-Unzen-Portion. Tofu ist auch eine Proteinquelle.

Fett

Chow Mein Nudeln haben 14 Gramm Fett pro Tasse und Öle etwa 41 Gramm Fett pro Esslöffel. Die meisten Öle wie Erdnüsse, Sesam oder Raps sind arm an gesättigten Fettsäuren, was den Cholesterinspiegel im Blut erhöht und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann. Fettvolles Rind- und Schweinefleisch und dunkles Fleischhuhn mit der Haut tragen gesättigtes Fett zu Ihrer Mahlzeit bei. Chow Mein kann einige Transfette aufgrund von hohen Temperaturen während des Frittierens enthalten. Transfette erhöhen das Risiko für Herzkrankheiten, und Sie sollten die Aufnahme auf ein Minimum reduzieren.

Natrium

Chinesische Gerichte sind aufgrund des Mononatriumglutamats, eines Aromazusatzes und der Sojasauce nach Angaben der American Heart Association häufig natriumreich. Chow Mein Sauce kann in Sojasauce basieren, die mehr als 1.000 Milligramm Natrium pro Esslöffel enthalten kann. Eine natriumreiche Diät kann zu hohem Blutdruck führen. Gesunde Erwachsene sollten nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag gemäß den Ernährungsrichtlinien von 2010 des US-amerikanischen Department of Health and Human Services enthalten. Um die Natriummenge in Ihrem Chow-Chow zu begrenzen, fragen Sie nach einer natriumarmen Version, die mit weniger Sojasauce und ohne MSG hergestellt wird. Vermeiden Sie außerdem, zusätzliche Sojasauce als Würzmischung hinzuzufügen, wenn Sie Ihre Mahlzeit erhalten.

Andere Informationen

Chow-mein-Nudeln sind typischerweise raffinierte Kohlenhydrate, keine herzgesunden Vollkornprodukte, und als solche enthält eine Tasse nur 1,8 g Ballaststoffe. Chow Mein ist nahrhafter, wenn es mehr Gemüse enthält, das reich an Ballaststoffen ist. Ballaststoffe senken den Cholesterinspiegel und können Ihnen helfen, Ihr Gewicht zu kontrollieren, da es ein vollwertiger Nährstoff ist. Brokkoli, Zwiebeln, Erbsen, Karotten und Kohl sind reich an Nährstoffen wie Kalium, Vitamin A oder Vitamin C. Verwenden Sie eine Portionskontrolle, wenn Sie Chow-Chow essen; Denken Sie auch daran, die Nährstoffe von allen Seiten zu zählen, die Sie bestellen können, z. B. gebratener Reis.