Ernährung in einem 6 oz. Lendenstück
Eine 6-Unzen-Portion Lendensteak ist doppelt so groß wie die empfohlene 3-Unzen-Portion, die laut MedlinePlus etwa so groß ist wie ein Kartenstapel oder die Handfläche. Wenn Sie einen 6 Unzen großen, eiweißreichen Lendenbraten essen, können Sie Ihren täglichen Proteinbedarf decken oder sogar übertreffen. Rinderfilet ist nicht nur reich an Eiweiß, sondern auch mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen.
Ernährung in einem 6 oz. Lendenstück (Bild: Pavlo_K / iStock / GettyImages)Bausteine des Lebens
Jede Zelle in Ihrem Körper enthält Eiweiß. Sie müssen Protein durch eine ausgewogene Ernährung zu sich nehmen, um Zellen in Ihrem Körper zu reparieren und neue zu bilden. Es gibt bestimmte Zeiten in Ihrem Leben, in denen Sie möglicherweise mehr Protein in Ihrer Ernährung benötigen, beispielsweise in der Kindheit, im Teenageralter und in der Schwangerschaft.
Eine starke Portion Protein
Eine 6-Unzen-Portion Rinderlendensteak enthält laut der USDA National Nutrient Database etwa 52 Gramm Protein. Eine Frau, die ein 6-Unzen-Lendensteak isst, wird ihre empfohlene Diät- oder RDA-Grenze überschreiten. Der tägliche RDA für Protein beträgt 46 Gramm für Frauen und 56 Gramm für Männer.
Sirloin Steak Kalorien und Fettgehalt
Wenn Sie das Fett von Ihrem Rinderfilet abschneiden, reduzieren Sie dessen Gesamtkaloriengehalt. Die USDA National Nutrient Database berichtet, dass eine 6-Unzen-Portion mageres Top-Lendensteak mit dem gesamten Fettabbau etwa 312 Kalorien enthält. Im Vergleich dazu liefert eine 6 Unzen Portion Lendenstück, die auf 1/8 Zoll Fett getrimmt sind, 414 Kalorien. Wenn Sie etwas von dem auf Rinderfilet gefundenen Fett essen, bedeutet dies auch, dass Sie die Aufnahme von gesättigtem Fett und Cholesterin erhöhen.
Vergiss nicht die Kohlenhydrate
Obwohl Rinderfilet Protein und Diätfett enthält, ist es eine kohlenstofffreie Nahrung. Wenn Sie die Kohlenhydrataufnahme reduzieren und gleichzeitig Ihr Protein erhöhen, kann dies die Sättigung erhöhen und die Gesamtkalorienaufnahme steuern. Allerdings benötigt Ihr Körper täglich Kohlenhydrate, um richtig zu funktionieren. Die Mayo Clinic berichtet, dass Kohlenhydrate 45 bis 65 Prozent Ihrer gesamten täglichen Kalorien ausmachen sollten. Wenn Sie also 2.000 Kalorien essen, müssen Sie zwischen 225 und 325 Gramm Kohlenhydrate essen. Um Ihre Mahlzeit mit gesunden Kohlenhydraten abzurunden, fügen Sie Ihrem 6-Unzen-Steak-Vorspeise Erbsen, Mais, braunen Reis oder Quinoa hinzu.
Zusätzliche Vorteile von Lendenstück
Rinderfilet ist reich an zahlreichen Vitaminen und Mineralien, die der Körper täglich benötigt, wie Zink, Phosphor, Kalium, Magnesium, Niacin, Vitamin B12 und Eisen. Da das in Lendenbraten enthaltene Eisen - und anderes Fleisch - in Form von Hämeisen vorliegt, wird es zudem schneller vom Körper aufgenommen als Eisen in pflanzlichen Lebensmitteln.
So genießen Sie Ihr Lendenstück
Zu den Tipps, wie Sie das perfekte Steak von Chefkoch Jamie Oliver zubereiten können, sollten Sie das Rinderfilet auf Zimmertemperatur kommen lassen, bevor Sie beginnen, die Hitze in die Mitte des Fleisches zu dringen. Versuchen Sie, Ihr Rinderfilet mittel-selten bis mittel zu kochen, um mehr Säfte und Zärtlichkeit zu erhalten. Und drehen Sie es jede Minute so, dass es gleichmäßig kocht. Sobald es gekocht ist, reiben Sie das Rinderfilet mit einer kleinen Menge Olivenöl und genießen Sie ein saftiges, leckeres Steak. Fügen Sie eine Quelle für gesunde Kohlenhydrate hinzu, und Sie sind auf dem Weg zu einer gesunden, ausgewogenen Mahlzeit.
