Ernährung für Fructose Malabsorption

Wenn Sie Fructose-Malabsorption haben, müssen Sie einige gesunde Früchte sowie Zucker und verarbeitete Nahrungsmittel und Getränke vermeiden, um das Auftreten von Blähungen im Bauch, Schmerzen, Blähungen, Durchfall oder Verstopfung zu vermeiden. Die Fructose-Malabsorption geht häufig mit Unverträglichkeiten bei einigen kurzkettigen Kohlenhydraten einher, darunter Polyole, Fructane, Lactose und Galactane, die Ihre Nahrungsauswahl weiter einschränken können. Egal, ob Sie nur eine Fructose-Malabsorption oder eine Malabsorption für alle Arten von kurzkettigen Kohlenhydraten haben, Sie können alle Nährstoffe erhalten, die Sie benötigen, um gesund zu bleiben und gleichzeitig Ihre Symptome zu kontrollieren.

Eine Schüssel Fruchtsalat auf einem Holztisch. (Bild: icetocker / iStock / Getty Images)

Früchte

Um die unangenehmen Nebenwirkungen von Fruktose zu vermeiden, wenn Sie Fructose Malabsorption haben, halten Sie sich von Birnen, Äpfeln, Kirschen, Mangos und allen Arten von Trockenfrüchten und Fruchtsäften fern. Einige Früchte wie Wassermelone, Brombeeren, Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen und Litschis haben einen niedrigen Fruktosegehalt, enthalten jedoch andere kurzkettige Kohlenhydrate, die für manche Menschen mit Fructosemalabsorption problematisch sind. Halten Sie sich mit Heidelbeeren, Erdbeeren, Tangelo, Orangen, Grapefruit, Bananen und Kiwis fest, um die gesunden Nährstoffe in den Früchten ohne Nebenwirkungen zu erhalten.

Gemüse

Ein paar Gemüse enthalten höhere Fruktosegehalte, darunter Spargel, Artischocken und Zuckerschoten. Fructanhaltige Gemüse wie Zwiebeln, Knoblauch, Kohl, Broccoli und Rosenkohl sowie polyolhaltige Gemüse wie Blumenkohl, Pilze und Avocado können bei empfindlichen Menschen ebenfalls Verdauungsprobleme verursachen. Die Ballaststoffe und Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt, erhalten Sie aus Salat, grünen Bohnen, Karotten, Sojasprossen, Gurken, Zucchini und Winterkürbissen.

Protein und Fett

Nahrungsmittel, die reich an Eiweiß und Fett sind, sind für Menschen mit Fructosemalabsorption unbedenklich, da sie keine kurzkettigen Kohlenhydrate enthalten, es sei denn, Zucker, Weizen, frische Zwiebeln oder Zwiebelpulver werden bei ihrer Verarbeitung mit anderen problematischen Zutaten versetzt. Halten Sie sich an normales Huhn, Truthahn, Fisch, Meeresfrüchte, Schweinefleisch, Rindfleisch und Eier. Bereiten Sie sie selbst zu und kochen Sie sie mit den Zutaten, die Sie vertragen. Sie können auch gesunde Fette aus Olivenöl, Kokosnussöl und Butter erhalten. Sie können mit verschiedenen Arten von ungesalzenen Nüssen und natürlichen Nussbutterarten wie Macadamia, Walnüssen und natürlicher Mandelbutter experimentieren, da die Toleranz zwischen den Individuen variiert.

Getreide und Hülsenfrüchte

Vermeiden Sie Getreideprodukte, die mit Früchten mit hohem Fruchtzuckeranteil oder Süßstoffen mit hohem Fruchtzuckergehalt, zu denen Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und Honig gehören, verarbeitet wurden. Weizen und Roggen sind auch reiche Quellen für Fructane, während Hülsenfrüchte, einschließlich Bohnen und Linsen, Galaktane enthalten. Einige Menschen mit Fructose-Malabsorption vertragen Fructane und Galactane, aber nicht jeder. Sie können mit kleinen Mengen experimentieren, um zu sehen, ob diese Nahrungsmittel Ihre Symptome auslösen. Ersetzen Sie diese Lebensmittel durch sicherere Körner wie Quinoa, Haferflocken, Reis und Buchweizen und Knollen wie Süßkartoffeln und Kartoffeln. Diese Nahrungsmittel können Sie mit den Kohlenhydraten, Ballaststoffen und anderen Nährstoffen versorgen, die Ihr Körper benötigt.