Nährwertangaben zu Mozzarella-Käse

Mozzarella-Käse stammt aus Neapel (Italien) und aus der Milch von Wasserbüffeln entstand früher Mozzarella. Die meisten in den Vereinigten Staaten erhältlichen Mozzarella gelten als feuchtigkeitsarmer Mozzarella mit einem Feuchtigkeitsgehalt von weniger als 50 Prozent. Dies ist die Käsesorte, die bei Pizza häufig vorkommt. Mozzarella basiert heute typischerweise auf Kuhmilch. Sein frischgeschmeckter Geschmack wird in Hunderten von Rezepten genossen und bietet gesunde Nährstoffe.

Identifizierung

Mozzarella-Käse ist ein Milchprodukt, das wichtige Nährstoffe für eine gesunde Ernährung liefert. Laut der Worlds Healthiest Foods Website enthält 1 Unze Mozzarella, die mit einem Teil Magermilch hergestellt wurde, 72 Kalorien und 4,5 Gramm Fett. Diese Portion enthält auch fast 7 Gramm Protein, aber weniger als 1 Gramm Zucker oder Kohlenhydrate.

Vitamine

Eine Unze Mozzarella enthält Niacin, Riboflavin, Thiamin, Biotin und Vitamin B6. Da es sich um wasserlösliche Vitamine handelt, speichert der Körper sie nicht. Daher genügt der Verzehr von Mozzarella einem unmittelbaren Nährstoffbedarf. Sie sind wichtig, um gesunde Haut und Sicht sowie die Bildung roter Blutkörperchen zu erhalten. Mozzarella enthält auch fettlösliche Vitamine wie A, D und E, die für das Knochenwachstum, die Calciumaufnahme und den Schutz der Zellmembranen wichtig sind.

Mineralien

Eine Unze Mozzarella-Käse enthält 183 Milligramm Kalzium, was über 18 Prozent der empfohlenen Tagesdosis beträgt. Calcium ist wichtig, um die Knochenstruktur zu erhalten und den Zahnschmelz zu schützen. Mozzarella enthält auch 13 Prozent der empfohlenen täglichen Phosphormenge, die für den Körper zur Verwendung von Kalzium unerlässlich ist. Andere Nährstoffe in Mozzarella enthalten Kalium, Chlorid, Eisen und Natrium.

Andere Vorteile

Der Verzehr von Mozzarella-Käse bietet neben den Vitaminen und Mineralien weitere gesundheitliche Vorteile. Mozzarella-Käse ist eine gute Proteinquelle, die für die Energie- und Muskelerhaltung wichtig ist. Der Konsum von Mozzarella-Käse kann vor Gicht schützen, einem schmerzhaften Zustand, der zur Bildung von Harnsäurekristallen in den Gelenken führt. Das im Mozzarella-Käse enthaltene Kalzium trägt ebenfalls zum Gewichtsverlust bei und bietet Schutz vor Brustkrebs und Metabolischem Syndrom, einer Gruppe von Erkrankungen, die das Risiko für Herzkrankheiten oder Schlaganfälle erhöhen.

Überlegungen

Mozzarella wird aus Milch hergestellt, die Milchsorte variiert jedoch zwischen den Käsesorten. Einige Mozzarella werden aus Vollmilch hergestellt und enthalten einen Fettgehalt von mindestens 45 Prozent. Andere Mozzarellasorten verwenden eine Mischung aus Vollmilch und Magermilch. Bei Magermilch wird das Fett entfernt, und der nährstoffreiche Teil bleibt zurück. Das Mischen von Magermilch in die Basis für Mozzarella reduziert den Fettgehalt. Teilmagermilch-Mozzarella enthält zwischen 30 und 45 Prozent Fett. Wenn Sie eine Gewichtsabnahme in Betracht ziehen, lesen Sie die Etiketten auf Mozzarella, um festzustellen, welcher Typ Magermilch enthält.