Nährwertangaben für ein French Dip Sandwich
Der Legende nach wurde das französische Dip-Sandwich in den frühen 1900er Jahren von Philippe Mathieu entwickelt, einem Restaurantbesitzer aus Südkalifornien, der versehentlich eine französische Rolle für ein Roastbeef-Sandwich in eine Pfanne mit heißen Fleischsäften fallen ließ, und servierte dann das "getauchte" Sandwich an einen Polizisten, der seinen Freunden den Hauptgang empfahl. Das moderne französische Dip-Sandwich besteht in der Regel aus dünn geschnittenem Roastbeef, das mit oder ohne Käse auf einer knusprigen Brötchen serviert wird und von einem Schälchen Au Jus oder gewürztem Rindfleischbrühe zum Dippen begleitet wird. French Dip Sandwiches können sehr reich an Natrium und Fett sein. Um sie in eine gesunde, ausgewogene Ernährung einzubeziehen, essen Sie sie nur gelegentlich und in Maßen.
Dünn geschnittenes Roastbeef ist die Hauptzutat in einem französischen Dip-Sandwich. (Bild: Charles Islander / iStock / Getty Images)Hoch in Fett
Ein einfaches, im Handel erhältliches French Dip Sandwich kann 481 Kalorien enthalten, wobei mehr als die Hälfte dieser Kalorien aus Fett stammt. Ein beliebtes Fast Food French Dip Sandwich hat 33 Gramm Gesamtfett und 25 Gramm gesättigtes Fett. Bei einem gesunden Erwachsenen nach einer 2.000-Kalorien-Diät liegt diese Menge an gesättigtem Fett über den als Tagesgrenze empfohlenen 15 Gramm. Ein French Dip Sandwich enthält auch ungefähr 60 Milligramm Cholesterin oder 20 Prozent des gesamten Cholesterins, das ein Erwachsener täglich haben sollte.
Reich an Eiweiß
Ein typisches französisches Dip-Sandwich liefert etwa 18 Gramm Protein. Bei einer Frau zwischen 19 und 70 Jahren entspricht dies 39 Prozent ihres täglichen Proteinbedarfs; für einen gleichaltrigen Mann sind es 32 Prozent. Französische Dip-Sandwiches, die Käse enthalten, wobei Schweizer oder Provolone am beliebtesten sind, werden etwas mehr Eiweiß enthalten. Ein einfaches Fast Food-French-Dip-Sandwich mit Schweizer Käse enthält etwa 21 Gramm Eiweiß.
Wenig Zucker und Ballaststoffe
Französische Dip-Sandwiches sind reich an Stärke, nicht aber an einfachen Zuckern oder Ballaststoffen. Ein einzelnes Sandwich kann 50 Gramm Gesamtkohlenhydrate enthalten, wobei nur 2 Gramm Zucker und 1 Gramm Ballaststoffe beitragen. Um die Ballaststoffe in einem französischen Dip-Sandwich zu erhöhen, fragen Sie nach, ob Sie Vollkornbrot servieren möchten, oder bereiten Sie sich zu Hause mit hausgemachten oder im Laden gekauften Vollkornbrötchen, Brötchen oder Brot vor.
Gefährlich hoch in Natrium
Handelsübliche französische Dip-Sandwiches liefern essentielle Mineralien wie Eisen und Kalzium, enthalten jedoch auch eine hohe Natriumkonzentration, wobei eine einzige Portion mehr als 1.000 Milligramm Natrium enthält. Die Zentren für Krankheitsbekämpfung und Prävention besagen, dass gesunde Erwachsene pro Tag nicht mehr als 2300 Milligramm Natrium zu sich nehmen sollten. Die CDC empfiehlt auch, dass ältere Menschen, Afroamerikaner und Menschen, die an Hypertonie, Nierenerkrankungen oder Diabetes leiden, nicht mehr als 1.500 Milligramm pro Tag zu sich nehmen sollten. Um Ihre Natriumzufuhr unter Kontrolle zu halten, bereiten Sie Ihre eigenen französischen Dip-Sandwiches zu Hause mit natriumarmem Brot und ohne Zusatz von Salz zu Fleisch oder Aujus zu.
Gute Quelle für B-Vitamine
Das Roastbeef in einem französischen Dip-Sandwich ist eine gute Quelle für eine Reihe von B-Vitaminen, darunter Niacin, Vitamin B-12, Vitamin B-6, Riboflavin, Thiamin und Pantothensäure. Diese Nährstoffe spielen eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel und bei der Produktion von roten Blutkörperchen. French Dip Sandwiches sind auch reich an Vitamin A, das für die ordnungsgemäße Zellreproduktion, die Gesundheit des Immunsystems und die Synthese des Rhodopsins erforderlich ist, das für die Lichtabsorption der Augen erforderlich ist.
