Nährwertangaben über weißen Jasminreis

Wenn Sie nach einer Alternative zu Ihrer üblichen Reissorte suchen, sollten Sie Jasminreis in Betracht ziehen. Der in Thailand beheimatete Jasminreis ist ein langkörniger Reis, der etwas runder und stärker ist, wodurch er klebriger wird als andere Reissorten. Sein Popcorn-Geschmack und Jasmin-Aroma passt gut zu Meeresfrüchten und Speisen aus Kokosnuss. Wie andere Reissorten ist Jasminreis fettarm, eine gute Energiequelle und kann Ihnen helfen, Ihren täglichen Eisenbedarf zu decken.

Nährwertangaben zu weißem Jasminreis (Bild: hqrloveq / iStock / GettyImages)

Kohlenhydrate in Jasminreis: Eine Energiequelle

Eine 1/4-Tasse-Portion ungekochter Jasminreis, die 3/4 Tassen gekochten Reis ergibt, hat 160 Kalorien. Die meisten dieser Jasminreiskalorien stammen von ihrem Kohlenhydratgehalt, der 35 Gramm pro 1/4-Tasse-Portion beträgt. Kohlenhydrate versorgen Ihren Körper mit Energie und nicht nur Ihren Muskeln, sondern auch Ihrem Gehirn, Ihrem Nervensystem und Ihren Nieren. Fünfundvierzig bis 65 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr sollten aus Kohlenhydraten stammen.

Machen Sie es braun für die Faser

Um die Faservorteile von Jasminreis zu erhöhen, ersetzen Sie weißen Jasminreis durch braunen Jasminreis. Eine 1/4-Tasse ungekochter brauner Jasminreis hat 2 Gramm Ballaststoffe, während der weiße Reis keine enthält. Die meisten Amerikaner erfüllen den täglichen Bedarf an Ballaststoffen nicht. Erwachsene Frauen brauchen 25 Gramm pro Tag und Männer 38 Gramm pro Tag. Die durchschnittliche Aufnahme beträgt nur 15 Gramm. Ballaststoffe in Lebensmitteln fördern nicht nur die Darmfunktion, sie verbessern auch die Blutlipidprofile und helfen bei der Blutzuckerkontrolle.

Ein wenig Eiweiß und sehr wenig Fett

Jasminreis enthält etwas Eiweiß und sehr wenig Fett. Eine 1/4-Tasse ungekochte Portion Jasminreis enthält 3 Gramm Eiweiß. Als pflanzliche Proteinquelle enthält Jasminreis nicht alle essentiellen Aminosäuren. Es gibt einen geringfügigen Unterschied im Fettgehalt zwischen weißem und braunem Jasminreis. Der weiße Reis ist fettfrei, während der braune Reis 1 Gramm Fett enthält. Als intaktes Getreide behält der braune Reis seinen Keim, der Vitamine, Mineralien und ungesättigte Fette liefert.

Holen Sie sich etwas Eisen

Wenn Sie nicht genug Eisen in Ihrer Ernährung erhalten, besteht möglicherweise ein Risiko für die Entwicklung einer Eisenmangelanämie, die laut dem Amt für Nahrungsergänzungen das weltweit häufigste Ernährungsproblem ist. Jasminreis enthält von Natur aus nicht viel Eisen, aber einige Marken sind mit Eisen angereichert, um Ihre Bedürfnisse zu erfüllen. Unverstärkter Jasminreis trifft auf 2 Prozent des Tageswertes, während verstärkter Jasminreis auf 8 Prozent trifft.

Zusätzlicher Mineralgehalt

Jasminreis enthält auch begrenzte, aber messbare Mengen an Kalzium (2 Milligramm) und Natrium (1 Milligramm). Beachten Sie, dass dieser Natriumgehalt kein Salz oder andere Aromen enthält, die Sie dem Reis beim Kochen hinzufügen könnten.

Holen Sie sich Ihre B-Vitamine

Einige Marken von Jasminreis werden neben Eisen mit B-Vitaminen angereichert. Diese essentiellen Nährstoffe sind notwendig, um die Nahrung, die Sie essen, in Energie umzuwandeln. Einige Marken stellen auch eine bedeutende Quelle für Folsäure dar und erreichen 20 Prozent Ihres täglichen Wertes. Folsäure ist ein B-Vitamin, das für Frauen im gebärfähigen Alter am wichtigsten ist, da eine ausreichende Einnahme dazu beiträgt, Neuralrohrdefekte bei Babys zu verhindern.