Keine Konservierungsmittel Diät

Eine Diät, die auf natürliche, biologische Lebensmittel ausgerichtet ist, ist für die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpers unerlässlich. Die Mehrheit der Lebensmittel ist jedoch mit Konservierungsstoffen gefüllt, damit sie länger in den Regalen des Supermarkts bleibt. Einige dieser Konservierungsmittel können Sie schädigen, wenn Sie in großen Mengen verzehrt werden, erklärt das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse. Bio-Lebensmittel enthalten keine Konservierungsstoffe und sind in vielen Supermärkten zu finden, während Bauernmärkte Fleisch, Obst und Gemüse ohne Konservierungsstoffe anbieten sollten.

Gang der Bioprodukte in einem Supermarkt (Bild: Jupiterimages / Creatas / Getty Images)

Konservierungsmittel und ihre Nebenwirkungen

Nahaufnahme von verschiedenen Trockenfrüchten (Bild: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images)

Nahezu jedes verarbeitete Lebensmittel umfasst Konservierungsmittel, von natürlichen Lebensmitteln wie Salz, Essig und Zucker bis hin zu Chemikalien, die in einem Labor hergestellt werden. Zum Beispiel schützt Schwefeldioxid getrocknete Früchte vor Bakterien. Die University of Minnesota erklärt, dass eine Chemikalie namens Nitrit den Geschmack von Fleisch konserviert, Ranzigwerden und schlechte Gerüche verhindert und die Farbe und den Geschmack von Wurstfleisch entwickelt. Die Universität stellte jedoch auch fest, dass beim Nitrieren des Fleisches Nitrosamin entstehen kann, wenn Sie das Fleisch bei hoher Hitze kochen, und es besteht ein Zusammenhang zwischen Nitrosamin und Krebs. Nach Angaben des USDA kann Backpulver, zu Mais und Tomatenkonserven hinzugefügt, Ihren Blutdruck erhöhen. Die CSPI erklärt auch, dass einige Konservierungsstoffe dazu führen können, dass Tumore in Ihrem Körper wachsen.

Bio

Eine Packung Bio-Fleisch (Bild: Noel Hendrickson / Digital Vision / Getty Images)

Suchen Sie nicht nach verarbeiteten, verpackten Lebensmitteln in den Regalen des Supermarkts nach biologischem Fleisch, Getreide, Fisch, Obst und Gemüse. Bio-Lebensmittel sind nicht gentechnisch verändert, im Allgemeinen frei von Pestiziden und chemischen Pflanzen und enthalten nur minimale Zusätze. Laut der Organic Trade Association werden Bio-Lebensmittel minimal verarbeitet und sind frei von künstlichen Inhaltsstoffen und Konservierungsstoffen, um die Integrität der Lebensmittel zu erhalten. Konservierungsmittel sind eine Neuerung in der menschlichen Ernährung, und Bio-Lebensmittel sind eine Rückbesinnung auf ältere Praktiken.

Lebensmittel

Ein frisches Produktetikett (Bild: roxanabalint / iStock / Getty Images)

Laut OTA gibt es inzwischen eine große Vielfalt an Lebensmitteln in biologischer Form, darunter Getreide, Brot, Milch, Eiscreme, Brot, Saft, Nudeln, zubereitete Saucen, Fleisch, Geflügel, Suppe, Schokolade, Kekse, Wein, Bier und Wodka. Nur weil Bier und Schokolade biologisch sind, haben Sie keine Freiheit, große Mengen davon zu essen. Zu viel Alkohol und Zucker sind ungünstig für Ihre Gesundheit. Der Schlüssel ist, das Etikett zu lesen. Ignorieren Sie Verpackungen mit der Aufschrift „All Natural;“. Überprüfen Sie stattdessen die Liste der Zutaten und vergewissern Sie sich, dass sie nichts enthalten, das wie Hausaufgaben in der Chemie klingt, wie z. B. Diglycerid oder BHT.

Tipps

Bioprodukte (Bild: Elena Elisseeva / iStock / Getty Images)

Für eine Diät ohne Konservierungsstoffe müssen Sie möglicherweise Ihre Einkaufs- und Essgewohnheiten radikal ändern. Vermeiden Sie Fast Food und die meisten Restaurantgerichte, da Sie die verwendeten Konservierungsstoffe nicht kontrollieren können. Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel aus Supermärkten und konzentrieren Sie sich stattdessen auf Naturkost. In vielen Supermärkten gibt es Abschnitte, die sich auf biologische, konservierungsmittelfreie Produkte beziehen, aber auch nach Bauernmärkten in Ihrer Nähe suchen. Wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, zu Hause zu kochen, kaufen Sie Kochbücher und probieren Sie neue Rezepte, um den Genuss Ihrer neuen Speisen zu erhöhen.

Überlegungen

Eine Frau liest ein Etikett auf einem Produkt (Bild: Jupiterimages / Creatas / Getty Images)

Bestimmte Medikamente und kosmetische Produkte enthalten auch Konservierungsmittel, die andere Chemikalien verwenden als Lebensmittel, um Lebensmittel zu konservieren, jedoch zu demselben Zweck: Verlängerung der Haltbarkeit und Frische des Produkts. Das Food, Drug and Cosmetic - FD & C - Act von 1938 wurde 1958 durch eine Food Additives Amendment geändert und besagt, dass die US Food and Drug Administration alle Konservierungsmittel unterstützen muss. Es überwacht die Sicherheit aller Konservierungsmittel im Einklang mit dem wissenschaftlichen Fortschritt.