No-Carb, No-Sugar-Frühstücksideen

Das Frühstück kann leicht zu einem Kohlenhydratfest werden, wenn Sie Pfannkuchen, French Toast, Plunder und Donuts genießen. Selbst wenn Sie nach relativ gesunden Optionen wie Haferflocken, Vollkorn-Toast und Frucht-Smoothies suchen, nehmen Sie eine beträchtliche Anzahl von Kohlenhydraten zu sich. Die meisten kohlenhydratarmen Diäten beschränken Ihre tägliche tägliche Kohlenhydrataufnahme auf zwischen 50 und 150 Gramm, erläutert eine Übersicht über die in einer Ausgabe des American Journal of Clinical Nutrition aus dem Jahr 2007 veröffentlichten Forschungsergebnisse. Das bedeutet, dass Sie beim Frühstück nicht mit Zucker oder Getreide verarbeiten können. Ein kohlenhydratarmes, zuckerfreies Frühstück bedeutet immer noch, dass Sie den Tisch zufrieden und kraftvoll für den Tag verlassen können.

Eier sind ein vielseitiges kohlenhydratarmes Frühstücksnahrungsmittel. (Bild: Vitakot / iStock / Getty Images)

Eier sind carb-frei

Eier sind ein natürliches Frühstück ohne Kohlenhydrate und enthalten keinen Zucker, was sie zu einer gesunden Ergänzung zu Ihrer Morgenmahlzeit macht. Pochierte Eier über 1/2 Tasse sautiertem Spinat oder gehackten Paprikaschoten und Champignons für höchstens 3 Gramm Kohlenhydrate servieren. Top Rührei mit geschnittener Avocado, die nur 1 Gramm pro Obsthälfte hinzufügt. Braten Sie Eier mit Speck oder Wurst - wenn Sie Toast und Rösti überspringen, ist dieser Klassiker eine fast kohlenhydratfreie Mahlzeit. Halten Sie hartgekochte Eier für einen anstrengenden Morgen im Kühlschrank, so dass Sie einfach zwei davon mitnehmen und neben einem Streichkäse nur eine Spur Kohlenhydrate und eine Unze Mandeln mit nur 6 Gramm Kohlenhydraten essen können.

Frittatas und Omeletts für minimale Kohlenhydrate

Fügen Sie Abwechslung zu Eierspeisen hinzu, indem Sie sie zu Omeletts und Frittatas machen. Omelette mit gehacktem Gemüse, Schinken, Speck, Pilzen, Kräutern und Käse füllen. Die meisten dieser Füllungen enthalten vernachlässigbare Mengen an Kohlenhydraten.

Frittatas ähneln Omelettes, werden aber normalerweise in einer gusseisernen Pfanne im Ofen gegart und sehen aus wie eine krustenlose Quiche. Um eine Frittata zuzubereiten, erhitzen Sie die Pfanne bei starker Hitze und schmelzen Butter oder anderes Speiseöl. Fügen Sie die Eier, dann die Füllungen hinzu und beenden Sie das Kochen im Ofen. Zu den leckeren Kombinationen mit niedrigem Kohlenhydratanteil gehören Zucchini und Parmesan. Wurst und Pilz; Tomaten und Grünkohl; oder Spargel und Ziegenkäse.

Nicht traditionelle Frühstücksnahrungsmittel

Wenn Sie befürchten, dass der Verzehr von so vielen Eiern gesundheitsschädlich sein kann, sollten Sie dies nicht tun. Eier enthalten Cholesterin, aber Cholesterin aus der Nahrung trägt weder zum Cholesterinspiegel im Blut bei, noch erhöht es das Risiko für Herzerkrankungen. Eine im Nutrition Journal im Jahr 2010 veröffentlichte Studie war eine von vielen, die zeigte, dass der tägliche Verzehr von Eiern keinen negativen Einfluss auf den Cholesterinspiegel bei Erwachsenen hatte.

Selbst wenn es gesund ist, täglich Eier zu essen, werden Sie müde, wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten. Um Kohlenhydrate und Zucker beim Frühstück zu vermeiden, lassen Sie einfach die Vorstellung los, dass bestimmte Lebensmittel für den Morgen bestimmt sind. Nehmen Sie ein Stück Brathähnchen und gedünsteten Broccoli oder gegrilltes Steak mit sautierten Pilzen und grünen Bohnen. Versuchen Sie einen morgendlichen Teller Lachs mit Tomaten und Zucchini oder eine Dose Thunfisch mit Avocado in Scheiben. Alle sind extrem arm an Kohlenhydraten, wobei das Gemüse nur 1 bis 3 Gramm Kohlenhydrate zu den Proteinen hinzufügt, die keine Kohlenhydrate enthalten.

Elegantes No-Carb- und No-Sugar-Frühstück

Machen Sie Rühreier mit Ziegenkäse und Schnittlauch für eine schicke Abwechslung. Pochierte Eier über gegrillte Tomatenscheiben oder gedünstete Artischockenherzen servieren und mit Hollandaise übergießen - einer cremigen Sauce aus Butter, Eigelb und Zitronensaft, die traditionell dazu verwendet wird, die Eier Benedict zu toppen. Eine kleine Tomate bietet nur 2,5 Gramm Kohlenhydrate und Artischockenherzen (je 1 Gramm). Lox, der auf Runden von Tomaten oder Gurken mit Sauerrahm und frischem Dill serviert wird, ist ein weiteres köstliches Frühstück für besondere Anlässe. Eine Tasse frischer Himbeeren neben einer dieser Mahlzeiten mit 14 Gramm Kohlenhydraten servieren. Der Zucker in den Himbeeren ist rein natürlich und wird nicht hinzugefügt. Dies macht diese Beeren zu einer der am niedrigsten erhältlichen Carb-Früchte.