Negative Auswirkungen von zu vielen raffinierten Kohlenhydraten
Raffinierte Kohlenhydrate werden aus Kohlenhydraten hergestellt, die umfassend verarbeitet und umgewandelt werden. Lebensmittel aus Weißmehl und Zucker werden raffiniert. Leider essen viele Amerikaner täglich raffinierte Kohlenhydrate. Erfrischungsgetränke, Bonbons, Muffins, Kuchen, Desserts und Backwaren sind nicht die einzigen Lebensmittel, die raffinierte Kohlenhydrate liefern. In Frühstückszerealien, Brot, Brötchen, Pizzateig, Crackern, weißem Reis, weißen Nudeln, Brezeln, Kartoffelchips und Pommes Frites finden Sie eine Vielzahl raffinierter Kohlenhydrate. Raffinierte Kohlenhydrate enthalten nicht nur wichtige Nährstoffe, sondern können sich auch negativ auf Ihre Gesundheit und Langlebigkeit auswirken.
Ein Weißbrot-Schinken-Sandwich. (Bild: BWFolsom / iStock / Getty Images)Fettleibigkeit
Raffinierte Kohlenhydrate enthalten viele leere und unbefriedigende Kalorien. Da diese Nahrungsmittel Ihrem Körper nicht die Nährstoffe geben, die er benötigt, fördern raffinierte Kohlenhydrate die Sättigung nicht und führen zu mehr Heißhungerattacken und Überessen. Viele Menschen fühlen sich nach raffinierten Kohlenhydraten süchtig und können nicht aufhören, sie zu essen. Eine der wichtigsten negativen Auswirkungen, die mit verfeinerten Kohlenhydraten einhergehen, ist die Gewichtszunahme. Wenn Sie regelmäßig raffinierte Kohlenhydrate zu sich nehmen, sind Sie häufiger übergewichtig oder fettleibig, was zu einem chronischen Krankheitsrisiko führt.
Herzkrankheiten
Die meisten Leute glauben, dass nur Fett ihren Cholesterinspiegel im Blut und das kardiovaskuläre Risikoprofil beeinflussen kann, aber raffinierte Kohlenhydrate haben eine große Rolle zu spielen. Das Essen von raffinierten Kohlenhydraten kann die Triglyceride erhöhen - eine Art Fett, das in Ihrem Blut zirkuliert - was das Risiko für Schlaganfälle und Herzinfarkte erhöht. Verfeinerte Kohlenhydrate senken auch den HDL-Cholesterinspiegel, der die Arterien vor Plaqueaufbau und Atherosklerose schützt. Die großen Mengen Zucker, die nach dem Verzehr von raffinierten Kohlenhydraten in Ihrem Blut zirkulieren, können auch Ihre Arterien beschädigen und dazu führen, dass sie verstopfter werden.
Diabetes
Der hohe Zucker- und Stärkegehalt von raffinierten Kohlenhydraten kann Ihren Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit schnell erhöhen. Ihre Bauchspeicheldrüse muss härter arbeiten, wenn Sie raffinierte Kohlenhydrate essen, um genügend Insulin zu produzieren, um den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Wenn Sie an Diabetes leiden, kann Ihr Blutzuckerspiegel nach dem Genuss von raffinierter Stärke leicht außer Kontrolle geraten. Wenn Sie nicht an Diabetes leiden, kann ein regelmäßiger Konsum von raffinierten Kohlenhydraten die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass Sie ihn entwickeln, indem Sie die Gewichtszunahme fördern und die Bauchspeicheldrüse erschöpfen.
Limit raffinierte Kohlenhydrate
Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt in den "Dietary Guidelines for Americans" von 2010, dass Sie raffinierte Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung einschränken, insbesondere raffiniertes Getreide und Lebensmittel, die Zucker enthalten. Fordern Sie sich heraus, zugesetzten Zucker und alle Lebensmittel, die weißes Mehl und Zucker enthalten, für einen Monat aus Ihrer Ernährung zu entfernen. Obwohl es anfangs schwierig sein kann, nimmt das Verlangen langsam ab. Lesen Sie Lebensmitteletiketten und ersetzen Sie, wenn immer möglich, Getreidekörner durch Vollkornprodukte. Um Ihren süßen Zahn zu befriedigen, entscheiden Sie sich für frisches Obst, geröstete Nüsse, Joghurt oder 85 Prozent dunkle Schokolade.
