Natürliche Quellen von Beta-Sitosterol

Änderungen in Ihrer Ernährung können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken. Wenn Sie beispielsweise gesättigte Fette durch ungesättigte Fette ersetzen und Ihre tägliche Ballaststoffe erhalten, wird der Cholesterinspiegel gesenkt. Eine dritte diätetische Maßnahme, die hilft, erhöht die Aufnahme von Substanzen aus Pflanzen, die als Phytosterole bezeichnet werden. Beta-Sitosterol ist eines der am häufigsten vorkommenden Phytosterole. Sie erhalten es aus natürlichen Quellen wie Nüssen, pflanzlichen Ölen, Avocados und dunkler Schokolade.

Avocados auf einem Holztisch. (Bild: nata_vkusidey / iStock / Getty Images)

Beta-Sitosterol-Verlauf

Der Konsum von 2.000 Milligramm Phytosterolen pro Tag kann laut dem National Heart, Lung and Blood Institute das Cholesterin um 5 bis 15 Prozent senken. Es kann schwierig sein, so viel von natürlichen Nahrungsmitteln zu bekommen, da einige der besten Quellen auch reich an Kalorien sind. Daher ist es wichtig, die Menge, die Sie essen, zu begrenzen. Sie können Ihre tägliche Einnahme auch steigern, indem Sie angereicherte Lebensmittel konsumieren. Laut der Cleveland Clinic enthalten sie je nach Produkt zwischen 400 und 1700 Gesamtphytosterole pro Portion. Sie können jedoch andere Phytosterole als Beta-Sitosterol haben.

Nüsse und Samen

Nährstoffreiche Nüsse und Samen sind gute Quellen für Vitamin E, Kalium, Magnesium und ungesättigte Fette, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Sie enthalten auch Beta-Sitosterol. Eine der Top-Quellen - Pistazien - liefert 60 Milligramm Beta-Sitosterol in einer Portion von 1 Unze. Die nächstbesten Alternativen sind Macadamianüsse, Mandeln, Cashewnüsse, Walnüsse, Pekannüsse und Haselnüsse. Sesamsamen sind auch gute Quellen für Beta-Sitosterol, wobei ein Esslöffel 19 Milligramm liefert.

Früchte und Gemüse

Avocados übertreffen jede andere Wahl in dieser Kategorie. Wenn Sie eine Hälfte einer Avocado oder etwa 2/3 Tasse gewürfelte Avocado essen, verbrauchen Sie 76 Milligramm Beta-Sitosterol. Ihre Lieblingsfrüchte und -gemüse enthalten Phytosterole. Normalerweise werden Werte für Gesamt-Phytosterole angegeben, ohne dass Beta-Sitosterol separat verwendet wird. Als allgemeine Richtlinie enthalten Orangen, Rüben und Rosenkohl etwa 24 Milligramm Phytosterole pro 100 Gramm Nahrung. Die Gesamtmenge an Karotten, Blumenkohl, Kohl, Bananen, Äpfeln, Pfirsichen und Birnen beträgt 8 bis 18 Milligramm pro 100 Gramm.

Pflanzenöle

Die höchsten Konzentrationen an Gesamtphytosterolen sind nach Angaben des Linus Pauling Institute in Pflanzenölen zu finden. Ein Esslöffel Rapsöl und Maisöl enthält 59 Milligramm Beta-Sitosterol. Sie erhalten ungefähr 23 Milligramm in einem Esslöffel Sojabohnenöl und 28 Milligramm in derselben Portion Leinsamenöl. Pflanzenöle sowie Nüsse, Samen und Avocados sind gute Quellen für gesunde ungesättigte Fette, die auch den Cholesterinspiegel senken.

Dunkle Schokolade

Dunkle Schokolade enthält die gleichen Antioxidationsmittel wie Trauben, Beeren, Äpfel und Tee. Es ist auch eine natürliche Quelle von Beta-Sitosterol. Um die meisten Phytosterole zu erhalten, wählen Sie Schokolade mit dem höchsten Kakaoanteil. Eine Portion Vollmilchschokolade enthält nur 3 Milligramm Beta-Sitosterol, verglichen mit dunkler Schokolade mit 70 bis 85 Prozent Kakaofeststoffen, die 24 Milligramm enthält.