Fleischeiweiß Vs. Nuss-Protein
Protein ist ein essentieller Bestandteil jeder Diät. Wenn Ihr Körper Protein verdaut, zerlegt es das Protein in Aminosäuren, mit denen es die Zellen in Ihrem Körper erhält und repariert sowie neue Zellen bildet. Neun dieser Aminosäuren sind essentiell, was bedeutet, dass Ihr Körper sie nicht bilden kann, also müssen Sie sie durch Ihre Ernährung bekommen. Sowohl Nussprotein als auch Fleischprotein enthalten mindestens einige dieser essentiellen Aminosäuren.
Eine große Schüssel mit gemischten Nüssen. (Bild: andreipreda / iStock / Getty Images)Protein im Fleisch
Die Art des Proteins in Fleisch wird als Vollprotein bezeichnet, da es alle neun essentiellen Aminosäuren enthält. Dieses Protein kommt jedoch oft zusammen mit vielen Kalorien und gesättigten Fettsäuren. Beschränken Sie fettreiches Fleisch und wählen Sie mageres Fleisch und vegetarische Proteinquellen, um Ihren Proteinbedarf zu decken, empfiehlt die Harvard School of Public Health.
Protein in Nüssen
Das in Nüssen gefundene Protein ist unvollständig, da Nüssen einige der essentiellen Aminosäuren fehlen. Solange Sie Ihre Quellen für unvollständiges Protein variieren und sich nicht auf Nüsse allein für Ihr Protein verlassen, ist dies kein Problem. Während Nüsse fettreiche Proteinquellen sein können, ist das Fett, das sie enthalten, meistens gesundes ungesättigtes Fett, und sie enthalten auch zahlreiche essentielle Vitamine und Mineralstoffe.
Komplementäre Proteine
Wenn Sie sich auf das Protein aus Nüssen verlassen, um Ihren Proteinbedarf zu decken, konsumieren Sie entweder Hülsenfrüchte oder Milchprodukte, da dies komplementäre Proteine sind, die in Kombination mit Nüssen alle essentiellen Aminosäuren enthalten. Sie müssen während einer Mahlzeit keine komplementären Proteine zu sich nehmen, nur zu einem bestimmten Zeitpunkt am selben Tag.
Überlegungen
Wenn Sie eine komplette Proteinquelle wie Fleisch, Geflügel, Milchprodukte oder Eier mit einer unvollständigen Proteinquelle wie Nüssen, Bohnen oder Vollkornprodukten kombinieren, erhalten Sie ein vollständiges Protein. Die meisten Menschen, die eine abwechslungsreiche Ernährung einnehmen, brauchen sich keine Sorgen zu machen, zu wenig Protein zu essen oder Proteine zu kombinieren, um vollständige Proteine zu bilden. Einige Vegetarier müssen jedoch möglicherweise mehr auf ihre Proteinquellen achten, insbesondere wenn sie eine sehr restriktive Version der vegetarischen Ernährung einhalten.
