Fleisch, Eier & Käse Diät
Die Amerikaner sind sich bewusst, dass die Ernährung eine wichtige Rolle bei der Entwicklung bestimmter Krankheiten spielt, darunter Herzkrankheiten, Diabetes, Bluthochdruck, Krebs und Fettleibigkeit. Ernährungswissenschaftler und Ärzte haben empfohlen, das Fett aus der Diät zu entfernen und durch komplexe Kohlenhydrate zu ersetzen, und die Amerikaner haben die Aufnahme von Fleisch, Eiern und Käse zugunsten von Kohlenhydraten reduziert. Leider hat diese Herangehensweise nicht dazu beigetragen, die Anzahl gewichtsbedingter Leiden zu reduzieren. Eine ausgewogene Ernährung kann Fleisch, Eier und Käse ohne weitere gesundheitliche Probleme umfassen. Konsultieren Sie jedoch Ihren Arzt, bevor Sie diese Lebensmittel erneut in Ihre Ernährung aufnehmen.
Fleisch, Eier und Käse können in Ihre Ernährung aufgenommen werden. (Bild: rez-art / iStock / Getty Images)Geschichte
Laut Dr. Robert Atkins ist das Essen von Fleisch, Eiern und Käse vor Millionen von Jahren zurückgegangen. Zwischen 1910 und 1960 nahm die Herzkrankheit zu, es gab jedoch keinen anerkannten Grund für die Zunahme. Amerikas Ernährung änderte sich, indem die Menge an Fleisch, Eiern und Käse zugunsten raffinierter Kohlenhydrate wie Zucker, Maissirup und Weißmehl reduziert wurde. Der Anstieg der einfachen Kohlenhydrate erhöhte den Insulinspiegel und war der Grund für die Gewichtszunahme. Jetzt wird eine proteinreiche, kohlenhydratarme Diät mit Fleisch, Eiern und Käse in neuen Programmen wie Atkins, The Zone und der Abs Diet gefördert.
Vorteile von Fleisch
Fleisch, wie Steak, Fisch, Hähnchen und Truthahn, wurden von David Zinczenko in "The Abs Diet" als Supernahrung identifiziert. Fleisch bietet muskelaufbauendes Protein, das die Basis einer ausgewogenen Ernährung sein sollte. Der Körper braucht mehr Energie, um Protein im Fleisch zu verdauen, als andere Nahrungsmittel wie Kohlenhydrate und Fett. Je mehr Protein Sie aus Fleisch essen, desto mehr Kalorien verbrennen Sie. Fleisch wie Fisch enthält Omega-3-Fettsäuren, die das Hormon Leptin senken. Fische helfen dabei, den Leptinspiegel zu senken, damit Sie einen schnelleren Stoffwechsel haben.
Vorteile von Eiern
Sie sollten Eier in Ihrer Ernährung als Proteinquelle nutzen. Das Eiweiß in den Eiern baut mehr Muskeln auf als Eiweiß aus anderen Quellen wie Käse und Rindfleisch. Eier enthalten das Vitamin B12, das für den Abbau von Fettzellen wichtig ist. Eier enthalten auch konzentrierte Mengen an anderen Vitaminen und Mineralstoffen, wie den Vitaminen B2 und K, Selen und Jod. Eigelb ist eine Cholinquelle, die in gesunden Nerven- und Gehirnzellen eine Rolle spielt. Eigelb liefert auch Lutein, ein Carotinoid, das die Augen schützt.
Vorteile von Käse
Käse ist vor allem dafür bekannt, nicht nur eine Proteinquelle zu sein, sondern auch reichlich Dosen von Calcium und Vitamin D bereitzustellen, die für das Wachstum, die Entwicklung und die Stärkung von Knochen eine Rolle spielen. Eine Studie der University of Tennessee fand heraus, dass Diätassistenten, die bis zu 1.300 mg Kalzium zu sich nahmen, fast doppelt so viel an Gewicht verloren hatten wie Diätetiker, die weniger Kalzium konsumierten. Käse verhindert die Gewichtszunahme, indem er den Abbau von Körperfett erhöht.
Überlegungen
Fleisch, Eier und Käse enthalten viel Kalorien und gesättigte Fette. Gesättigtes Fett ist mit einem erhöhten Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfälle verbunden. Wählen Sie besonders mageres rotes Fleisch, um die Menge an gesättigtem Fett in Ihrer Ernährung zu reduzieren. Käse sollte fettarm oder fettarm sein. Das Eigelb von Eiern enthält 5 bis 6 g Fett und etwa 1/3 dieses Fetts ist gesättigtes Fett. Wenn Sie Eier essen, vermeiden Sie es, das Eigelb zu essen, indem Sie nur zu Eiweiß wechseln. Dies kann auch die Menge an Cholesterin reduzieren, die Eier enthalten, um eine Erhöhung des Cholesterinspiegels zu vermeiden.
