Mahlzeit-Plan mit nur Obst und Gemüse
Nur Obst und Gemüse zu essen, klingt theoretisch gut. Schließlich bekommen die meisten Amerikaner täglich weniger als die Hälfte der von der Regierung empfohlenen Mengen an Obst und Gemüse, und diese Nahrungsmittel sind voll mit Nährstoffen, die unser Körper benötigt. Die Realität ist jedoch, dass ein Essensplan, der nur Obst und Gemüse verlangt, unausgewogen ist und ernste Gesundheitsrisiken darstellen kann.
Nahaufnahme der jungen Frau eine Schüssel Fruchtsalat essend. (Bild: Alliance / iStock / Getty Images)Probemahlzeiten
Abhängig von den spezifischen Parametern einer auf Obst und Gemüse beschränkten Diät können Sie neben gekochtem und rohem Gemüse auch Trockenfrüchte haben. Das Frühstück könnte aus einer Beerenmischung und frischem Gemüsesaft oder einem großen Fruchtsmoothie bestehen. Zum Mittagessen können Sie eine Schale Bohnen-Gemüse-Chili oder eine Gemüsesuppe auf Brühebasis mit frischem Obst essen. Das Abendessen kann ein großer gegrillter Gemüsesalat oder ein vegetarischer "Taco" aus gekochten Linsen und geröstetem oder rohem Gemüse in einem Salatblatt sein.
Kleinere Risiken
Ein primäres Risiko, nur Obst und Gemüse zu sich zu nehmen, besteht im Laufe der Zeit in der Entwicklung von Nährstoffmängeln wie Eiweißmangel oder Fettsäuremangel. Die meisten Obst und Gemüse sind fettarm und eiweißarm, was beide wichtige Nährstoffe für die Gesundheit sind. Bohnen und Hülsenfrüchte liefern zwar Protein, aber sie bieten nicht die gleiche Vielfalt an anderen Nährstoffen, die Sie mit magerem Fleisch, Milchprodukten und anderen eiweißreichen Lebensmitteln erhalten würden. Die Centers for Disease Control und Prevention empfiehlt, dass Sie 20 bis 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus Fetten und 10 bis 35 Prozent aus Protein erhalten. Wenn Sie diese Basislinien nicht einhalten, kann dies zu Gesundheitsproblemen führen, die von trockener und schuppiger Haut bis zu Kopfschmerzen, Übelkeit, Schwäche und Depression reichen.
Hauptrisiken
Es gibt auch ernsthaftere Gesundheitsrisiken, wenn Sie sich an eine solche Diät halten. Da die meisten Obst und Gemüse wenig Kalorien enthalten, kann das Essen ohne andere Lebensmittel zum Beispiel einen schnellen Gewichtsverlust verursachen. Allerdings kann ein Gewichtsverlust von mehr als 3 Pfund pro Woche als Folge von Diäten das Risiko von Gallensteinen und Herzproblemen erhöhen, so die National Institutes of Health.
Gesündere Alternativen
Für die meisten Menschen ist das Essen von mehr Obst und Gemüse eine gesunde Bewegung - aber ausschließlich Obst und Gemüse zu essen ist nicht der Fall. Die gesündesten Ernährungspläne erfüllen alle Ihre täglichen Ernährungsbedürfnisse, indem sie Balance und Abwechslung schaffen. Erhöhen Sie statt eines solchen begrenzten Ernährungsplans die Aufnahme von Obst und Gemüse, während Sie auch andere Nahrungsmittel wie mageres Fleisch, Milchprodukte, Vollkornprodukte und gesunde Fette in Maßen essen. Bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen, sollten Sie die Genehmigung Ihres Arztes einholen.
