Machen Sie Apfelpudding
Ein Eierauflauf ist leicht und flaumig, mit einem Geschmack und einer Textur, die an ein gut zubereitetes Omelett erinnern. Das Hinzufügen von Fleisch und Gemüse zum Auflauf ergänzt die Eier und füllt den Teller mit zusätzlichem Eiweiß- und Ballaststoffgehalt. Wenn Sie nur wenig Zeit haben, entscheiden Sie sich für einen Eierkasserolle. Sie können den Auflauf bis zu zwei Tage im Voraus vorbereiten und die gesamte Arbeit unterbrechen, es sei denn, Sie werden in den Ofen gestellt, wenn sich die Mahlzeiten nähern.
Dehnen Sie einen Ei-Auflauf mit Würfelkartoffeln. (Bild: VeselovaElena / iStock / Getty Images)Schritt 1
Knacken Sie die Eier in eine Rührschüssel und fügen Sie die Milch hinzu. Die beiden Zutaten werden mit einem Schneebesen gemischt. Beim Schlagen die Mischung in schnellen, kreisenden Bewegungen aufschlagen, um beste Ergebnisse zu erzielen.
Schritt 2
Fügen Sie die Brotwürfel hinzu und rühren Sie die Mischung mit einem Holzlöffel um. Rühren Sie weiter, bis die Brotwürfel mit der Milch-Eier-Mischung gesättigt sind. Rühren Sie den Spinat, den zerkleinerten Speck und die Hälfte des geriebenen Käses in die Mischung.
Schritt 3
Bereiten Sie die Backform vor, indem Sie ihr Inneres mit einer dünnen, gleichmäßigen Schicht Kochspray bestreichen. Die Eimasse in die Backform geben und mit dem restlichen geriebenen Käse belegen.
Schritt 4
Die Backform mit Aluminiumfolie abdecken und bis zu 48 Stunden im Kühlschrank lagern.
Schritt 5
Wärmen Sie einen Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor, wenn Sie bereit sind, den Auflauf zu kochen und zu servieren.
Schritt 6
Entfernen Sie die Aluminiumfolie aus der Backform und setzen Sie den Auflauf in den Ofen. Backen Sie ungefähr 50 Minuten oder bis der Käse oben aufbläst. Dieses Rezept ergibt 12 Portionen.
Dinge, die du brauchen wirst
8 pasteurisierte Eier
Rührschüssel
3 Tassen Milch
Schneebesen
8 Tassen einfache, getrocknete Brotwürfel
Holzlöffel
1 1/2 Tassen gehackter frischer Spinat
12 Scheiben Speck, gekocht und zerbröckelt
1 Tasse geriebenen, scharfen Cheddar Käse
13-Zoll-mal-9-Zoll-Backform
Spray kochen
Aluminiumfolie
Spitze
Sie können den Spinat in diesem Rezept durch 1 1/2 Tassen Ihres Lieblingsgemüses ersetzen.
Wenn Sie über den Fettgehalt dieses Gerichts besorgt sind, können Sie Schweinespeck durch Truthahnspeck und durch Vollfettkäse fettarmen Käse ersetzen.
