Hard Bagels weich machen
Der perfekte Bagel ist eine Mischung aus weich und zäh. Es ist himmlisch am ersten Tag. Es ist akzeptabel, am zweiten Tag zu essen. Aber am dritten Tag können Sie einen Zahn brechen und versuchen, ihn zum Frühstück zu essen. Wenn Brot dehydriert, wird es altbacken. Glücklicherweise gibt es mehrere Tricks, mit denen Sie einen harten Bagel aufweichen können.
Die Glukose in Brotprodukten kann mit der Zeit aushärten, was das Kauen von Bagels erschwert. (Bild: Comstock / Stockbyte / Getty Images)Mikrowelle es
Legen Sie Ihren alten Bagel auf eine mikrowellenfeste Platte und streichen Sie eine kleine Menge warmes Wasser über die Oberseite des Bagels. Wickeln Sie dann den Bagel in ein Papiertuch und lassen Sie ihn 10 bis 20 Sekunden in der Mikrowelle trocknen, bis er sich weich anfühlt. Das Wasser wird die Stärken im Bagel regelatinisieren und es wird einfacher zu kauen.
Dampf es
Der letzte Bagel in der Tasche kann tatsächlich wiederbelebt werden. Wickeln Sie den Bagel in ein feuchtes Papiertuch, wickeln Sie ihn dann vollständig in Folie ein und lassen Sie ihn 20 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit in den Ofen. Der Dampf erweicht den Bagel. Wenn Sie Zugang zu einem elektrischen Dampfgarer haben, können Sie diesen verwenden, da er den Bagel auf dieselbe Weise aufweicht.
Tunke es ein
Je nach Zähigkeit des alten Bagels können Sie ihn in Suppe eintauchen oder mit Knoblauchbutter bestreichen. Versuchen Sie, es mit Butter zu verteilen, zu rösten und direkt in Brühe in die Suppe zu geben. Die Flüssigkeit macht das Brot weich.
Schauen Sie, bevor Sie essen
Wenn ein Bagel weiß, grün oder unscharf aussieht, essen Sie ihn nicht. Diese Merkmale können auf schimmelpilzartige, mikroskopische Pilze hinweisen, die zu einer schweren allergischen Reaktion oder sogar zu Lebensmittelvergiftung führen können. Schimmelpilze können sich je nach Konservierungsmittelgehalt der Brotprodukte von mehreren Tagen nach dem Kauf von Bagels bis zu mehreren Wochen entwickeln. Überprüfen Sie Ihre Brotprodukte vor dem Essen immer auf Schimmel, da Schimmel entweder auf der Oberfläche oder unter der Oberfläche von Lebensmittelprodukten erscheinen kann. Durch Dämpfen, Mikrowellenbehandlung oder anderweitige Verwendung von veralteten Bagels wird Schimmel nicht entfernt - und Sie können nicht einfach die verschimmelten Teile abschneiden, da Schimmel auf der Oberfläche bedeutet, dass sich Schimmel im Bagel ausgebreitet hat.
