Zuckerarme und cholesterinarme Diät
Das Essen von Nahrungsmitteln, die reich an Zucker, Fett und Cholesterin sind, kann eine Reihe von Problemen verursachen. Dies gilt insbesondere, wenn Sie an Diabetes leiden, da Sie den Blutzucker nicht richtig kontrollieren können. Diese Erkrankung führt auch zu einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen, wodurch die Notwendigkeit einer cholesterinarmen Diät unterstrichen wird. Um eine Diät zu erstellen, die wenig Cholesterin und Zucker enthält, ist keine komplizierte Diät erforderlich - es muss lediglich den Grundsätzen einer gesunden Ernährung gefolgt werden.
Frisch geschnittene Erdbeeren. (Bild: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)Probleme mit überschüssigem Zucker
Ihr Körper verwendet Kohlenhydrate zur Erzeugung von Glukose, der primären Energiequelle des Körpers. Wenn Sie große Mengen Zucker zu sich nehmen, speichert Ihr Körper den Überschuss als Fett, erklärt der Nephrologe Dr. Sylver Quevedo, der für Dailystrength.org schreibt
Wenn Sie an einer Erkrankung wie Diabetes leiden, kann eine unzureichende Kontrolle der Zuckermenge in Ihrem Blut zu Blutgefäßschäden führen, die Sie zu Problemen wie Herzerkrankungen, Nierenschäden und langsam heilenden Geschwüren an den Füßen führen können.
Diätstrategien zur Reduzierung von Zucker
Natürlich müssen Sie Kekse, Kuchen und Süßigkeiten vermeiden, die mit normalem weißen Tabakzucker beladen sind, aber Sie müssen auch nach anderen Formen von Zucker Ausschau halten, die in vielen Produkten zu finden sind. Beispiele für nicht so offensichtliche Zucker schließen Rohrsirup, Rohrsaft, Dextrose, Maltose, Laktose und Maltodextrin ein.
Früchte enthalten auch Zucker. Wenn Sie daran interessiert sind, die Gesamtzufuhr an Zucker zu reduzieren, sollten Sie Früchte mit hohem Zuckergehalt wie Bananen, Rosinen und Datteln vermeiden und weniger Zucker mit Früchten wie Beeren aller Art und Birnen essen.
Gefahren von hohem Cholesterin
Ihr Körper produziert tatsächlich Cholesterin in der Leber und dient vielen wichtigen Zwecken wie der Unterstützung der Hormonproduktion und der Bildung von Zellmembranen. Ihre Leber produziert viel von dem, was Sie brauchen, und wenn Sie überschüssiges Fett und Cholesterin essen, wird sich überschüssiges Fett bilden. Dies kann zu verhärteten Ablagerungen in den Arterien führen, die als Atherosklerose bezeichnet werden.
Tägliche Fett- und Cholesterinempfehlungen
Die American Heart Association bietet Vorschläge für die Aufnahme von Fett und Cholesterin zur Bekämpfung von hohem Cholesterinspiegel sowohl für die allgemeine Bevölkerung als auch für Menschen mit Risikofaktoren für Herzkrankheiten, z. B. mit bereits erhöhten Cholesterinspiegeln. Ersteres sollte die tägliche Cholesterinaufnahme auf nicht mehr als 300 mg und das gesättigte Fett auf weniger als 10 Prozent der gesamten täglichen Kalorien halten. Wenn Sie in die letztere Kategorie fallen, halten Sie das Cholesterin auf unter 200 mg und das gesättigte Fett auf unter 10 Prozent.
Ernährungsstrategien zur Senkung des Cholesterinspiegels
Die Reduzierung Ihrer Nahrungsaufnahme mit hohem gesättigten Fett- und Cholesterinspiegel bildet den Grundstein Ihrer Ernährungsstrategie. Dies bedeutet, dass auf Vollfettmilchprodukte, Eigelb und Fleisch verzichtet werden muss - rotes Fleisch und Organfleisch wie insbesondere Leber. Wählen Sie magerere Stücke rotes Fleisch wie Lendenbraten, Flanke und T-Bone. Huhn und Truthahn ohne Haut essen.
Sie möchten auch die Aufnahme gesunder Fette erhöhen, da diese Fette den Cholesterinspiegel senken können, erklärt die Harvard School of Public Health. Eine gute Wahl sind einfach ungesättigte Fette in Oliven- und Rapsöl, Nüssen und Samen. Omega-3-Fettsäuren helfen auch - Sie können sie in fetten Fischen wie Lachs, Leinsamen, Hanfsamen und Walnüssen finden.
Wenn Sie sich bemühen, den Großteil Ihrer Ernährung aus Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Bohnen, Obst und Gemüse zu formen, wird der Cholesterin- und Fettverbrauch leicht reduziert, da diese Lebensmittel kein Cholesterin und entweder wenig oder kein Fett enthalten.
