Natriumarme, proteinreiche Lebensmittel

Wenn Sie genug Protein erhalten, können Sie Ihr Gewicht kontrollieren und Ihre Muskelmasse halten. Wenn Sie Ihren Natriumspiegel unter Kontrolle halten, kann dies Ihren Blutdruck und Ihre Herzgesundheit verbessern. Die US-amerikanische Food and Drug Administration definiert Nahrungsmittel mit hohem Proteingehalt als diejenigen, die mindestens 20 Prozent des täglichen Wertes für Protein pro Portion oder 10 Gramm Protein pro Portion enthalten. Nahrungsmittel mit niedrigem Natriumgehalt sind definiert als Nahrungsmittel mit nicht mehr als 140 Milligramm Natrium pro Portion, während Nahrungsmittel mit niedrigem Natriumgehalt nicht mehr als 35 Milligramm pro Portion enthalten.

Viele Sorten von eiweißreichen Fischen wie Lachs sind natriumarm (Bild: Elena Gaak / iStock / Getty Images)

Fleisch und Geflügel

Hähnchen ohne salzige Gewürze grillen (Bild: Dmitriy Shpilko / Hemera / Getty Images)

Frisches Hühnerfleisch, Truthahn, Rindfleisch und Schweinefleisch enthalten 22 bis 27 Gramm Eiweiß pro 3-Unzen-Portion und sie sind natriumarm. Verarbeitetes Fleisch, wie Speck, Hot Dogs, Wurst und Bolognese, kann 300 bis 600 Milligramm Natrium pro Portion enthalten, obwohl mageres verarbeitetes Fleisch noch gute Proteinquellen ist. Eine 3-Unzen-Portion Rohschinken enthält 1023 Milligramm Natrium und 18 Gramm Eiweiß. Wählen Sie mageres, unverarbeitetes Fleisch und Geflügel und braten, schmoren oder grillen Sie es ohne salzige Gewürze.

Meeresfrüchte

Hummer ist reich an Natrium (Bild: Fudio / iStock / Getty Images)

Fisch und Schalentiere enthalten viel Eiweiß und viele Sorten enthalten wenig Natrium. Eine 3-Unzen-Portion gekochter frischer Heilbutt, Lachs oder anderer frischer Fisch enthält etwa 19 Gramm Eiweiß und 70 Milligramm Natrium. Venusmuscheln sind natriumarm, aber einige Meeresfrüchte wie Hummer, Austern und Garnelen sind im Natrium höher. Verarbeitete Meeresfrüchte können durch den Zusatz von Salz mehr Natrium enthalten. Eine Unze Dosen-Sardellen hat 1.040 Milligramm Natrium, eine 3 Unzen Portion Thunfisch in Wasser 320 Milligramm Natrium und eine 3 Unzen Dose Lachs 420 Milligramm Natrium.

Sojaprodukte

Sojamilch ist eine weitere proteinarme Quelle (Bild: caroljulia / iStock / Getty Images)

Sojabohnen sind nahezu natriumfrei und eine viertel Tasse geröstete Sojabohnen oder Sojussüsse liefert 9 Gramm Eiweiß. Eine halbe Tasse Tofu liefert 10 bis 20 Gramm Protein, je nach Zubereitung, mit nur 20 Milligramm Natrium. Sojamilch und Joghurt sind auch eine gute Wahl. Sojabohnen, die mit Salz und vegetarischem Fleischersatz, wie Burger auf Sojabasis und vegetarischen Würsten, geröstet wurden, können einen hohen Natriumgehalt aufweisen.

Überlegungen

Lesen Sie die Etiketten, um eine gute Auswahl bezüglich Protein und Natrium zu treffen (Bild: Sicherung / Sicherung / Getty Images)

Die Art und Weise, wie Sie Speisen zubereiten, beeinflusst den Natriumgehalt. Salz enthält 2325 Milligramm Natrium pro Teelöffel. Begrenzen Sie daher die Menge, die Sie beim Kochen und am Tisch hinzufügen. Achten Sie auf Natrium aus Saucen und Gewürzen, wie Sojasauce, Salatdressings, Marinaden und Saucen. Wählen Sie nach Möglichkeit ungesalzene und natriumarme Sorten, wie natriumarmen Käse, natriumarme Dosenbohnen und leichte Sojasauce. Lesen Sie die Nährwertetiketten auf Verpackungen von verarbeiteten Lebensmitteln, um deren Natrium- und Eiweißgehalt zu bestimmen.